varför Paleo fixade' t min IBS

nu när det har gått över fyra år sedan jag först hörde talas om ”paleo” – dieter har jag reflekterat över hur sådana dieter har fungerat för mig. När jag först hörde talas om paleo trodde jag definitivt att det var en lösning på alla mina problem och det fungerade riktigt bra för de flesta av dem. Den ursprungliga banan i mitt liv i pre-paleo-eran, GERD, är borta. Men mina IBS-symtom var svårare att fixa och även nu befinner jag mig experimentera. I början trodde jag ofta att lösningen var mer ”renhet” i min kost. Jag trodde att om jag bara var bättre på min diet skulle mina problem försvinna. Men IBS är för komplicerat för det. Och det verkar inte bry sig om evolutionen så mycket. Medan evolutionen kan vara användbar för hypoteser, är min tarm produkten av en subpar diet i nästan två decennier, och många många kurser av evolution. Jag tänker på min mormor som är på nittiotalet och hävdar att hon bara har haft magont en gång i sitt liv. Jämfört med hennes mage är min egen mage en ganska olycklig sak.

så när jag åt en ren ”paleo” diet, Vad hände? Mina magproblem blev värre.

lyckligtvis hittade jag SCD (specifik kolhydratdiet). Det är verkligen för människor med värre problem än mina, men det ledde mig till några av de saker som pågick, nämligen att det var något fel med hur jag bearbetar vissa kolhydrater. Tja, inte bara jag, men min egen mikrobiom i min tarm. De tog något jag åt och hade en fest som konsumerade det och böjde ut alla slags dåliga saker. Uppblåsthet, kramper, gas, anfall av IBS-C och IBS-D var resultatet.

tyvärr är SCD både för strikt och inte tillräckligt strikt. Den ”lagliga” listan över SCD-livsmedel, som den typiska ”paleo” – listan, innehåller livsmedel som jag inte kan smälta ordentligt. De specifika kolhydraterna jag är känslig för är inte samma som de som SCD berör sig med. Jag slutade bara gå carnivore ett tag, vilket hjälpte till med många saker, men jag hade andra symtom på den kosten (som extremt lågt blodtryck) och det är på den ganska extrema restriktiva. Jag tror också att vissa produkter av kolhydratfermentering är viktiga som kortkedjiga fettsyror.

jag har ingen aning om var jag först stötte på FODMAPs, vilket står för

men teorin liknar SCD, vilket är att för vissa människor behandlas vissa kolhydrater inte korrekt av tarmen och slutar mata dåliga bakterier. Men jag tror att det var mer användbart för mig eftersom det bryter ner frågan i en mängd potentiella onda att experimentera med. Laktosintolerans är den mest kända typen och alla andra typer är likartade genom att de kan vara dosberoende. Det var därför jag var så förvirrad först. Ibland skulle jag äta potentiellt dålig mat X och må bra och andra gånger skulle jag känna mig hemsk. Mängden påverkar det, men det är toppen av isberget, eftersom sammanhanget kan påverka det också. Till exempel, med fruktos, kan mängden glukos som intas samtidigt påverka toleransen.

hittills kan du se var mina experiment har lämnat mig mot den typiska paleodieten:

det verkar som om jag har viss fruktosintolerans, men min tolerans är relativt hög. Jag kan äta ett äpple, men om jag börjar äta en massa torkade äpplen (mer koncentrerad fruktos) börjar jag komma i problem.

sedan finns det livsmedel som jag tål nästan ingen av, till exempel brassica grönsaker som blomkål. Många” paleo ” recept använder blomkål i stället för ris. Jag är mycket värre om jag äter det jämfört med riktigt ris och faktiskt har jag funnit att ris lugnar min mage ganska snyggt när det är upprörd, särskilt när det kokas i buljong som en congee.

jag är fortfarande sönder om vete. Jag tror att jag har provat alla möjliga typer av vete vid denna tidpunkt, inklusive vete som fermenterades för att avlägsna gluten och en mängd ”arv” vete. Jag tolererade det fortfarande inte, vilket får mig att tro att det aldrig handlade om gluten för mig, utan om fiber.

det är också ganska viktigt att självexperimentera och inte bara skriva hela livsmedel eftersom de innehåller något som kan vara den skyldige i att orsaka problem med en annan mat. Lök är en viktig fråga för mig, men jag har funnit att jag kan tolerera dem ganska bra om de kokas i glömska (till exempel i en sås), vilket frigör mig att njuta av vissa läckra indiska rätter. Tomater är bara ett problem för mig rå.

jag tror att detta jives mycket bra med den evolutionära tanken att matlagning var viktig i mänsklig utveckling eftersom den överförde matsmältningen till tunntarmen snarare än den stora. Det verkar vara exakt vad som händer här. Tjocktarmen är där jäsning sker, så om fermenterbara kolhydrater är problemet, kan det hjälpa att laga dem för att göra dem mer tillgängliga för tunntarmen. Naturligtvis finns det ALLA typer av fancy matlagning vetenskap här jag inte komma in, som jag behöver forska vidare. Det finns också frågan om tolerans förbättras om du lyckas läka tarmfodret och balansera tarmbakterierna på något sätt. Jag tror att min tolerans totalt sett har förbättrats när jag har ätit hälsosammare. Jag brukade inte tolerera kryddig mat alls, vilket var praktiskt taget en tragedi för mig eftersom jag älskar det, men nu äter jag det ganska ofta utan problem.

men folk ber mig alltid att göra ett IBS-inlägg eller en serie. Och jag kan inte, för det har bara varit ett konstigt experiment av mig som försöker ta reda på vad jag kan tolerera och på vilken nivå. Det är därför jag är en så stor förespråkare för självexperiment och inte så stor fan av dietdogma.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.