Paleo, Whole30 och glutenfri: modefluga dieter eller här för att stanna? / MultiCare Vitals Blog / MultiCare

för National Nutrition Month presenterar vi en serie inlägg som fokuserar på vikten av att göra informerade matval.

med nya diettrender som dyker upp på vad som känns som en nästan daglig basis är det svårt att skilja fakta från Saga. Det finns vanligtvis mycket information att smälta — och information är alltid öppen för tolkning.

när man undersöker en diet är det viktigt att titta på den stora bilden och inte sopas bort av rök och speglar. Här undersöker vi fördelarna och nackdelarna med tre populära dieter: Paleo, Whole30 och glutenfri.

med några steg du tar mot en hälsosammare livsstil, glöm inte vikten av måttlighet, balans och fysisk aktivitet för att runda ut din resa mot förbättrad hälsa.

Paleo

Paleo-dieten har stadigt fått dragkraft i hälso-och fitnessvärlden under de senaste åren. Paleo-dietens centrala fokus kretsar kring att äta som våra förfäders jägare-samlare gjorde.

viktiga komponenter i kosten inkluderar eliminering av bearbetade livsmedel, spannmål, mejeri, baljväxter och tillsatt socker. Dessutom läggs tonvikten på ökad konsumtion av frukt, grönsaker, nötter, frön, ägg, kött, fisk och fjäderfä.

fördelarna med paleodieten tros inkludera förbättrad GI-hälsa, energi och humör — och minskad risk för kronisk sjukdom. Tyvärr finns det för närvarande begränsade vetenskapsbaserade bevis för att stödja fördelarna med paleodieten.

anhängare av Paleo diet tror att det banar väg för optimal hälsa. Dieten har emellertid mött kritik över oro över potentiella näringsbrister på grund av eliminering av korn och mejeriprodukter.

dieten har också fått kritik för sin potentiellt höga mängd mättat fett, vilket har visat sig öka vår risk för hjärtsjukdom.

eftersom det inte finns mycket forskning hittills är det svårt att rekommendera Paleo för en klient. Det är också svårt att säga hur Paleo diet staplar upp i jämförelse med andra populära dieter som Medelhavsdieten, som länge har vördats för är hjärt-hälsosamma fördelar.

men om du vill förbättra din hälsa finns det några bra koncept som alla kan anta från Paleo-kosten utan att hoppa i huvudet först: minskad konsumtion av bearbetade livsmedel och tillsatt socker och ökad tonvikt på en helmatbaserad diet.

om du bestämmer dig för att prova Paleo, Läs hela artikeln nedan för mer information och resurser.

dietist väger för-och nackdelar med Paleo diet

Vad är Whole30? Det är en paleobaserad diet som eliminerar alla former av bearbetade livsmedel, och några andra, i 30 dagar. På Whole30 eliminerar du:

  • socker, äkta och konstgjord
  • alkohol
  • korn
  • baljväxter (bönor, ärtor, kikärter, linser och jordnötter — med undantag av gröna bönor, sockerknäppar och snöärter)
  • soja (inklusive sojasås, tofu, tempeh, miso, edamame och soja tillsatser i livsmedel, såsom sojalecitin)
  • mejeri (alla ko—, get-och fårmjölkprodukter — med undantag av klarat smör och ghee)
  • karragenan, MSG och sulfiter
  • behandla livsmedel-även när de tillverkas med godkända ingredienser

i slutet av Whole30-dieten, förbjudna livsmedel bör långsamt återinföras för att se hur var och en påverkar din kropp — liknande en elimineringsdiet man kan göra för att upptäcka matintolerans eller allergier.

så vad kan du äta på Whole30? Vissa frukter, massor av grönsaker, kött, skaldjur, ägg och hälsosamma fetter från oljor, nötter, frön och avokado.

vilka är fördelarna? Whole30-programmet fokuserar på total kroppstransformation. Istället för att fokusera på viktminskning är Whole30 utformad som en ”reset” – knapp för att omprogrammera din kropp och gå vidare på en hälsosam och helande väg.

medan Whole30-programmet kan vara till nytta för vissa individer, är det inte för alla. Följare bör fortsätta med försiktighet.

kosten kan vara till hjälp för att eliminera skräpmat, men det är lika viktigt att ersätta dessa skräpmat med näringsmässigt täta livsmedel som gröna bladgrönsaker, färsk frukt och hälsosamma fetter. En hel del måltidsplanering och eftertanke behövs för att säkerställa att näringsbehoven tillgodoses på Whole30.

hela sanningen om Whole30

1. Vad är en glutenfri diet?

Gluten är ett protein som finns i vete, korn och rågkornsprodukter. Gluten finns också livsmedel som innehåller dessa korn, inklusive många bearbetade livsmedel. Livsmedel som innehåller dessa korn måste undvikas när man följer en glutenfri diet.

2. Hur vet jag om jag behöver ta bort gluten från min diet?

oftast är gluten associerad med celiaki, ett autoimmunt tillstånd där individer saknar förmågan att effektivt bryta ner gluten. Celiac sjukdom kan diagnostiseras med ett blodprov för att kontrollera glutenantikroppsnivåer. Tala med din läkare om du har problem eller en familjehistoria av celiaki.

det finns ökande oro kring glutenintolerans eller känslighet. Matkänsligheter producerar inte en antikroppsreaktion som ses vid celiaki; de resulterar ofta i symtom som gastrointestinalt obehag, hudirritation eller huvudvärk.

om du tror att du kan vara känslig för gluten, överväga att eliminera det från din kost i två till tre veckor. I slutet av elimineringsdieten, tillsätt gluten tillbaka i din kost i en till tre dagar. Om symtomen försvinner under försöket och / eller återkommer med återtillsatsen av gluten, är det troligt att du kan ha en underliggande känslighet.

3. Finns det någon skada i att ta bort gluten från min kost eller mitt barns kost?

det är ingen skada att följa en glutenfri diet. Gluten är inte ett viktigt protein; därför eliminerar det ingen skada. Stora fiber-och näringsrika substitut inkluderar glutenfri havre, brunt ris eller quinoa. Glutenfria alternativ blir alltmer tillgängliga. Kom dock ihåg att vara uppmärksam på bearbetade livsmedel som kan ge mindre näring. Välj obearbetade, fullkorn när det är möjligt.

fler frågor och svar om glutenfria dieter nedan, plus ett recept på Apple-spenat quinoasallad med söt balsamisk vinaigrette.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.