Paleo gröna bönor Gryta

Paleo Green Bean Casserole

en av de mest älskade – eller oälskade – rätterna på semesterbordet är en grön bönagryta. Vi tror starkt på att ingen Thanksgiving ska gå utan en hälsosam Paleo-version, kanske till och med två gånger. Förutom de gröna bönorna är det grädden av svampsoppa som verkligen ger denna frestande sidrätter hem. Vi har inkluderat en kondenserad version här, men använd något recept du önskar, så länge det är rikt med svamp, örter och en krämig mjölkfri sås, då kan du kalla det gjort-och vänta någonsin så tålmodigt att gräva in. Det är svårt. Du har bättre en lockande aptitretare till hands!

pålägg för din gröna bönor gryta? I vissa cirklar sätts krispiga stekt lök och smält ost ovanpå denna gudomliga maträtt, även om vi är förtjust i att förgrena oss och prova nya saker. Vad sägs om skivor av krispiga fläskskal, för att förbättra de många smakerna? Vad sägs om en krispig smula gjord med mandelmjöl, hackad lök och ghee? Poängen här är att en riktig grön bönagryta måste ha en crunch, så baka den så krispig som du kan göra den.

Green bean casserole måste vara en av de bästa sidorna du kan baka, men om stressen med att laga mat för en folkmassa har dig ner, kan du alltid gå långsam spis och ändra receptet i enlighet därmed. Lägg på påfyllningarna strax före servering och frigör ugnsutrymme, så det finns gott om plats för hemlagad pumpa paj!

Paleo gröna bönor Gryta Recept

serverar: 6Prep: 25 minCook: 45 min
lägga märke till

Protein: 8g / %

Kolhydrater: 21g / %

fett: 35g / %

värdena är per portion. Dessa är endast för information & är inte avsedda att vara exakta beräkningar.

ingredienser

  • 1 lb. färska gröna bönor, trimmas och halveras
  • 6-8 oz. Baby bella svamp, malet
  • 1 kopp kycklingbuljong
  • 1 kopp fullfett kokosmjölk
  • 2 vitlöksklyftor, malet
  • 2 tsk. färsk timjan
  • 1 1/2 tsk. kokosnöt aminos
  • 3 msk. tapiokastärkelse
  • 1 msk. matlagning fett
  • havssalt och nymalen svartpeppar

toppning ingredienser

  • 1 söt lök, tärnad fin eller malet
  • 3/4 kopp mandelmjöl
  • 1/4 kopp kokosmjöl
  • 1/4 kopp fläskskal, krossad
  • 1/2 kopp ghee
  • havssalt och nymalet svartpeppar

beredning

  1. förvärm ugnen till 400 F.
  2. koka upp en stor kruka med saltat vatten.
  3. tillsätt de gröna bönorna och blanchera i 5 minuter.
  4. ta bort från kaminen och sila de gröna bönorna med kallt vatten för att stoppa tillagningen. Lägg tillbaka i potten och lägg åt sidan.
  5. Värm en matsked eller två av ghee för toppning i en stekpanna på medelhög värme.
  6. tillsätt lök och saut excepibe tills det är mjukt och genomskinligt, ca 5 minuter.
  7. överför till en medelstor skål och låt svalna.
  8. kombinera resten av ingredienserna för toppningen till löken och blanda väl.
  9. om du vill kan du sprida ut 1/3 kopp toppning på en bakplåtspapper fodrad plåt och grädda i 5-8 minuter tills brynt, omrörning om det behövs.
  10. värm sedan en matsked matfett i en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt svampen. Koka i 5-8 minuter tills det är mjukt.
  11. tillsätt vitlök, timjan och krydda efter smak; rör om och koka i ytterligare 2 minuter.
  12. strö tapiokastärkelsen över svampen och blanda.
  13. häll i buljong, kokosmjölk och kokosaminos och koka upp.
  14. rör om hela tiden tills blandningen tjocknar.
  15. blanda svampsås i potten med de gröna bönorna. Rör i 1/3 kopp topping och blanda väl.
  16. överför till en gryta och toppa med kvarvarande löksmulor.
  17. grädda i 15 minuter tills bubblande och toppen är gyllenbrun.
  18. täck lätt med folie om toppen brunnar för snabbt.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.