Kål soppa

kålsoppa

när du föreställer dig en ångande kruka med kålsoppa, lägger ditt sinne naturligtvis kött till ingredienslistan, någon form av nötkött eller fläsk, men det behöver inte vara så här. En soppa utan kött kan vara uppfriskande, hjärtlig och hälsosam, som i fallet med denna grönsakskålssoppa. Låt oss börja med att säga att det är en ödmjuk soppa, men i en värld av superladdade, översmakade måltider som ser bättre ut än de smakar, kommer denna soppa att få dig jordad och ta dig tillbaka till jorden.

alla ingredienser är lätt tillgängliga, de är grundläggande, men inte gammaldags – i själva verket är de tidlösa. Dina morföräldrar kunde lätt ha gjort samma kålsoppa och deras morföräldrar före dem. Naturligtvis skulle de ha varit tvungna att odla några av sina egna grönsaker i en trädgård för att uppnå en sådan mångsidig soppa, men med moderna bekvämligheter (jordbruksmarknader och livsmedelsbutiker) har vi tur och kan göra nästan vad som helst som vi tycker om när som helst – ingen odling, foder eller jakt krävs!

du kan och bör vara stolt över att göra en så enkel soppa, antingen som huvudrätt eller aptitretare. Alla grönsaker går i potten på en gång, massan kokas och sänks sedan till en mild simmer. Färdig. Om du är ute efter soppa och sallad, varför inte prova en betor, broccoli och mache sallad med mandelvinaigrette på sidan för att få en modern enkelhet till måltiden.

kålsoppa recept

serverar: 4Prep: 20 minCook: 50 min
 meddelande

Protein: 8g / %

kolhydrater: 36g / %

Fett: 0g / %

värdena är per portion. Dessa är endast för information & är inte avsedda att vara exakta beräkningar.

ingredienser

  • 1 kålhuvud, tunt skivad
  • 1 rödlök, skivad
  • 2 koppar blomkålfloretter
  • 2 vitlöksklyftor, malet
  • 2 koppar tärnade tomater
  • 2 koppar tomatsås eller marinara sås
  • 3 till 4 koppar grönsaksbuljong
  • 1 tsk. torkad persilja
  • 1 tsk. torkad oregano
  • färsk persilja, för garnering
  • havssalt och nymalet svartpeppar

Kålsoppberedning

beredning

  1. Lägg alla ingredienser i en stor kastrull.
  2. koka soppan lätt på medelhög värme.
  3. Sänk värmen och låt sjuda och täck sedan.
  4. låt soppan sjuda 45 till 50 minuter, eller tills allt är mjukt.
  5. justera smaksättningen och servera med färsk persilja.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.