Hälsosamt Kycklingparmesanrecept-Paleo & Whole30

hälsosam kycklingparmesan (mjölkfri, Paleo och Whole30)

CE
DF
GF
P
juli 10, 2020 10 kommentarer

detta hälsosamma kycklingparmesanrecept är ostlikt, saucy och krispigt, och det trots att det är bakat, inte stekt. Tillverkad utan ost tack vare cashewkräm och därför mjölkfri, paleo och Whole30-godkänd. En lätt kyckling middag perfekt för en folkmassa!

killar, rakt på sak – jag vill att du ska ha detta fantastiska recept på ostliknande, uppkäftig, krispig, hälsosam kycklingparmesan! Detta är en lätt kyckling middag hela familjen kommer att älska att bitar! Gjord med hemlagad marinara sås och mjölkfri cashewostsås. Så bra, men ändå paleo, mjölkfri, Whole30 och glutenfri. Säga vad?

vad är kycklingparmesan ?

så, för dig som inte är bekant med kycklingparmesan, tänk på det som en utsökt blandning av panerad kyckling, varm tomatsås och gooey ost. Verkar som en italiensk häftklammer men det är det faktiskt inte.

kyckling Parmigiana har sitt ursprung i USA, där det populariserades inom italiensk-amerikanska samhällen. Det hämtar dock inspiration från autentiska italienska rätter som aubergine Parmigiana eller Mellenzana alla Parmigiana. Så i princip panerad och stekt aubergine toppad med färsk tomatsås och parmesanost, och sedan bakas.

så varför kyckling? Tja, i USA förutspådde italienska restaurangägare en preferens för kött framför aubergine, och italienska invandrararbetare kunde också ha råd med kött nu när de hade bättre betalande jobb. Det, och äggplantor var bara inte lika vanliga i USA då. Förmodligen en kombination av alla dessa saker.

det här är ett bra ögonblick att påpeka att du kan använda min hemlagade marinara sås och mitt cashew ostsåsrecept för att göra aubergine parmigiana, om du föredrar det framför kyckling.

detta hälsosamma kycklingparmesanrecept samlas ganska snabbt, särskilt om du gör ostsås och marinara i förväg. Vi älskar alla denna maträtt i mitt hem, den är idealisk för en vardagsmiddag men ändå tillräckligt bra för att servera när företaget kommer.

hur man gör hälsosam kycklingparmesan:

gör den mjölkfria ostsåsen:

ostsås

Steg 1 – Förbered ”ost” sås. I en kraftfull mixer eller matberedare, tillsätt alla ingredienser (cashewnötter, näringsjäst, citronsaft, vatten, olivolja, vitlökspulver och salt) och bearbeta tills det är mycket smidigt.

steg 2 – Du måste stoppa maskinen och skrapa ner sidorna med en spatel några gånger. Du letar efter en ganska tjock men lätt spridbar konsistens. Tillsätt lite mer vatten om det behövs, bara en tesked åt gången tills du når den perfekta konsistensen.

Förbered kycklingen

steg 3 – 5– Förvärm ugnen till 200C/400F. Fyll ett bakplåt med pergamentpapper och lägg åt sidan. Skiv kycklingbrösten i halva längden.

steg 6-Förbered tre stora skålar / stationer: en med pilrot eller majsstärkelse, en med slagen ägg och en med mandelmjöl, italiensk kryddor och salt blandat ihop. Placera alla bröst i arrowrot/majsstärkelse och kasta tills de är alla väl täckta.

Steg 7 & 8-sedan en efter en, doppa i ägg, sedan mandelmjölblandning. Tryck ner så att det fastnar och gör ett tjockt lager. Tvätta händerna mellan varje bröst så att blandningen inte klumpar sig.

steg 9 – Placera det belagda bröstet på ett tillagat bakplåt och upprepa med de återstående brösten.

steg 10-grädda i 15 minuter på mitten rack ugnen, sedan flytta bakplåten närmare gallret och koka i 2-3 minuter tills det är lätt gyllene. Se till att hålla ett öga på ugnen eftersom den kan brinna snabbt! Det blir inte så Gyllene som en stekt panerad kyckling, det är normalt.

steg 11 & 12 – Ta ut ur ugnen. Toppa varje kycklingbit med marinara sås, cirka 2 till 3 matskedar vardera; toppa sedan med ostsås, cirka 1 matsked vardera. Baka i 3/4 minuter (tillbaka på mittstativet, ingen broiling) tills marinara och ostsås värms upp. Ta ut ur ugnen och servera omedelbart, med mer marinara sås på sidan om så önskas.

vad går bra med kyckling Marinara?

servera detta med mosad sötpotatis, mosad selleri eller mosad blomkål, zucchini nudlar, rostade grönsaker eller med en stor sallad för att hålla denna kycklingmarinara på den ljusare sidan. En annan bra sida skulle vara sauterade eller ångade gröna som sparris, eller om du vill hålla den traditionell, servera den med pasta (men det blir inte paleo/Whole30 längre).

Tips:

  • för bästa möjliga resultat, använd hemlagad marinara sås. Här är mitt enkla recept!
  • olja ditt bakplåt, så här får du perfekt bruna ”stekt” kycklingbröst.
  • använd högkvalitativt ekologiskt kycklingbröstkött.
  • alla halverade kycklingbröst ska ha samma storlek och tjocklek för att se till att allt bakar jämnt.
5 från 5 röster

Print

hälsosam kyckling Parmesan

hälsosam kyckling parmesan Recept är ostliknande, uppkäftig och krispiga, och att trots att bakas, inte stekt. Utan ost tack vare cashewkräm och därför mjölkfri, paleo och Whole30-godkänd. En lätt kyckling middag perfekt för en folkmassa!

Kurshuvudrätt
CuisineAmerican
Keywordbakad kyckling parmesan, kyckling parmesan ingen ost, hälsosam kyckling parmesan

förberedelsetid 20 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 40 minuter

portioner 4

ingredienser

panerad kyckling

  • 2 stora kycklingbröst
  • 1 1/2 matskedar pilrotmjöl eller majsstärkelse
  • 1stor äggbeaten
  • 1kopp mandelmjöl
  • 1 1 / 2matskeditaliensk krydda
  • 1 tesked havssalt

”ost” sås

  • 1cupraw cashewnötter – indränkt i varmt vatten i 30 minuter om du inte har en hög hastighet mixer
  • 2tablespoonsnutritional jäst
  • 2tablespooncitronsaft
  • 1/4cupwater+ mer om det behövs
  • 2matskedarolivolja
  • 1teaspoonvitlökpulver
  • 1/2teaspoonhavssalt

allt annat

  • 3/4cupmarinara såsklicka för att se mitt enkla + läckra recept
  • färsk parsleyhackad för att servera

instruktioner

ostsås

  1. Förbered” ost ” sås. I en kraftfull mixer eller matberedare, tillsätt alla ingredienser (cashewnötter, näringsjäst, citronsaft, vatten, olivolja, vitlökspulver och salt) och bearbeta tills det är mycket smidigt.
  2. du måste stoppa maskinen och skrapa ner sidorna med en spatel några gånger.
  3. du letar efter en ganska tjock men lätt spridbar konsistens. Tillsätt lite mer vatten om det behövs, bara en tesked åt gången tills du når den perfekta konsistensen.

kyckling

  1. Förvärm ugnen till 200C / 400F.linja ett bakplåt med pergamentpapper, spraya med olja och lägg åt sidan.

  2. skiv kycklingbröst i halva längden.
  3. Förbered tre stora skålar / stationer: en med pilrot eller majsstärkelse, en med slagen ägg och en med mandelmjöl, italiensk kryddor och salt blandat ihop.
  4. placera alla bröst i arrowrot/majsstärkelse och kasta tills de är alla väl täckta.
  5. sedan en efter en, doppa i ägg, sedan mandelmjölblandning. Tryck ner så att det fastnar och gör ett tjockt lager. Tvätta händerna mellan varje bröst så att blandningen inte klumpar sig.
  6. placera belagda bröst på ett tillagat bakplåt och upprepa med de återstående brösten.
  7. baka i 15 minuter på mitten av ugnen, flytta sedan bakplåten närmare gallret och koka i 2-3 minuter tills det är lätt gyllene. Se till att hålla ett öga på ugnen eftersom den kan brinna snabbt! Det blir inte så Gyllene som en stekt panerad kyckling, det är normalt.
  8. ta ut ur ugnen. Toppa varje kycklingbit med marinara sås, cirka 2 till 3 matskedar vardera; toppa sedan med ostsås, cirka 1 matsked vardera.
  9. grädda i 3/4 minuter (tillbaka på mittstället, ingen grillning) tills marinara och ostsås värms upp.
  10. ta ut ur ugnen och servera omedelbart, med mer marinara sås på sidan om så önskas.

Receptanteckningar

  • servera detta med potatismos eller mosad blomkål, en grön sallad, gröna som sparris eller om du vill hålla den Traditionell, med pasta (men det blir inte paleo/Whole30 längre).
  • för bästa möjliga resultat, använd hemlagad marinara sås. Här är mitt enkla recept!
  • olja ditt bakplåt, så här får du perfekt bruna ”stekt” kycklingbröst.
  • använd högkvalitativt ekologiskt kycklingbröstkött.
  • alla halverade kycklingbröst ska ha samma storlek och tjocklek för att se till att allt bakar jämnt.

om du försökte detta hälsosamma kycklingparmesanrecept glöm inte att betygsätta receptet nedan och låt mig veta hur det gick i kommentarerna – Jag älskar att höra från dig! Du kan också följa mig på Instagram, Pinterest och Facebook för mer läckerhet och bakom kulisserna!

mer hälsosamma kycklingrecept du kommer att älska:

  • citron basilika kyckling
  • 5 krydda kyckling med grönsaker stek
  • Mager Broccoli kyckling Fettuccine
  • Ren Äta Thailändska kycklingpatties

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.