Paleo, Whole30 e sem glúten: dietas da moda ou aqui para ficar? / Multicare Vitals Blog / MultiCare

para o Mês Nacional da nutrição, estamos apresentando uma série de postagens com foco na importância de fazer escolhas alimentares informadas.

com novas tendências de dieta surgindo no que parece ser quase diariamente, é difícil separar o fato do conto de fadas. Geralmente há muitas informações para digerir-e as informações estão sempre abertas à interpretação.

ao examinar uma dieta, é importante olhar para o quadro geral e não ser varrido por fumaça e espelhos. Aqui, examinamos os prós e contras de três dietas populares: Paleo, Whole30 e sem glúten.

com quaisquer passos que você tome em direção a um estilo de vida mais saudável, não se esqueça da importância da moderação, equilíbrio e atividade física para completar sua jornada em direção à melhoria da saúde.

Paleo

a Dieta Paleo vem ganhando força no mundo da saúde e fitness nos últimos anos. O foco central da Dieta Paleo gira em torno de comer da maneira que nossos caçadores-coletores ancestrais faziam.

os principais componentes da dieta incluem a eliminação de alimentos processados, grãos, Laticínios, legumes e açúcares adicionados. Além disso, a ênfase é colocada no aumento do consumo de frutas, vegetais, nozes, sementes, ovos, carne, peixe e aves.

acredita — se que os benefícios da Dieta Paleo incluem melhoria da saúde gastrointestinal, energia e humor-e diminuição do risco de doenças crônicas. Infelizmente, atualmente existem evidências científicas limitadas para apoiar os benefícios da Dieta Paleo.

os defensores da Dieta Paleo acreditam que ela abre caminho para uma saúde ideal. No entanto, a dieta tem enfrentado críticas sobre preocupações com potenciais deficiências nutricionais devido à eliminação de grãos e laticínios.

a dieta também enfrentou críticas por sua quantidade potencialmente alta de gordura saturada, o que demonstrou aumentar nosso risco de doenças cardíacas.

como não há muita pesquisa até o momento, é difícil recomendar o Paleo para um cliente. Também é difícil dizer como a Dieta Paleo se acumula em comparação com outras dietas populares, como a dieta mediterrânea, que há muito é reverenciada por benefícios saudáveis para o coração.

no entanto, se você está procurando melhorar sua saúde, existem alguns grandes conceitos que todos podem adotar a partir da dieta Paleo sem pular na cabeça primeiro: diminuição do consumo de alimentos processados e açúcares adicionados, e maior ênfase em uma dieta baseada em alimentos integrais.

se você decidir experimentar o Paleo, leia o artigo completo abaixo para obter mais informações e recursos.

Nutricionista pesa os prós e contras da dieta Paleo

o Que é Whole30? É uma dieta à base de paleo que elimina todas as formas de alimentos processados, e alguns outros, por 30 dias. No Whole30, você elimina:

  • o Açúcar, o real e o artificial
  • Álcool
  • Grãos
  • Leguminosas (feijão, ervilhas, grão-de-bico, lentilhas e amendoins — com exceção do feijão verde, açúcar snap-de-bico e ervilhas)
  • Soja (incluindo molho de soja, o tofu, tempeh, miso, o edamame e soja, aditivos em alimentos, tais como lecitina de soja)
  • Laticínios (todos de vaca, de cabra e de ovelha leite de produtos — com exceção da manteiga e ghee)
  • Carragenina, MSG e sulfitos
  • Tratar-tipo de alimentos — mesmo quando feitos com ingredientes aprovados

No final da a dieta Whole30, alimentos proibidos devem ser reintroduzidos lentamente para ver como cada um afeta seu corpo-semelhante a uma dieta de eliminação que se pode fazer para descobrir intolerância alimentar ou alergias.

então, o que você pode comer no Todo30? Algumas frutas, toneladas de vegetais, carne, frutos do mar, ovos e gorduras saudáveis de óleos, nozes, sementes e abacate.

quais são os benefícios? O programa Whole30 concentra-se na transformação total do corpo. Em vez de se concentrar na perda de peso, Whole30 é projetado como um botão “reset” para reprogramar seu corpo e avançar em um caminho saudável e curativo.Embora o programa Whole30 possa ser benéfico para certos indivíduos, não é para todos. Os seguidores devem proceder com cautela.

a dieta pode ser útil para eliminar junk foods, mas é igualmente importante substituir esses junk foods por alimentos nutricionalmente densos, como vegetais de folhas verdes, frutas frescas e gorduras saudáveis. Uma grande quantidade de planejamento e previsão de refeições é necessária para garantir que as necessidades nutricionais estejam sendo atendidas no Whole30.

toda a verdade sobre o Todo30

1. O que é uma dieta sem glúten?O glúten é uma proteína encontrada em produtos de trigo, cevada e centeio. O glúten também é encontrado alimentos que contêm esses grãos, incluindo muitos alimentos processados. Alimentos que contenham esses grãos devem ser evitados ao seguir uma dieta sem glúten.

2. Como posso saber se preciso remover o glúten da minha dieta?

mais comumente, o glúten está associado à doença celíaca, uma condição autoimune na qual os indivíduos não têm a capacidade de quebrar efetivamente o glúten. A doença celíaca pode ser diagnosticada com um exame de sangue para verificar os níveis de anticorpos do glúten. Converse com seu médico se tiver preocupações ou histórico familiar de doença celíaca.

há uma preocupação crescente em torno da intolerância ou sensibilidade ao glúten. As sensibilidades alimentares não produzem uma reação de anticorpos como visto na doença celíaca; muitas vezes resultam em sintomas como desconforto gastrointestinal, irritação da pele ou dores de cabeça.Se você acha que pode ser sensível ao glúten, considere eliminá-lo de sua dieta por duas a três semanas. No final da dieta de eliminação, adicione o glúten de volta à sua dieta por um a três dias. Se os sintomas desaparecerem durante o ensaio e/ou reaparecerem com a re-adição de glúten, é provável que você tenha uma sensibilidade subjacente.

3. Existe algum mal em remover o glúten da minha dieta ou da dieta do meu filho?

não há mal nenhum em seguir uma dieta sem glúten. O glúten não é uma proteína essencial; portanto, eliminá-lo não faz mal. Grandes substitutos ricos em fibras e nutrientes incluem aveia sem glúten, arroz integral ou quinoa. Opções sem glúten estão se tornando cada vez mais acessíveis. No entanto, lembre-se de estar atento aos alimentos processados que podem fornecer menos nutrição. Escolha grãos integrais não processados sempre que possível.

mais perguntas e respostas sobre dietas sem glúten abaixo, além de uma receita para salada de quinoa de maçã e espinafre com vinagrete balsâmico doce.

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