Paleo, Whole30 și fără gluten:diete moft sau aici pentru a rămâne? / Multicare Vitals Blog / MultiCare

pentru Luna Națională a nutriției, prezentăm o serie de postări care se concentrează pe importanța de a face alegeri alimentare informate.

cu noi tendințe de dietă care apar pe ceea ce se simte aproape zilnic, este dificil să separi realitatea de basm. De obicei, există o mulțime de informații de digerat — iar informațiile sunt întotdeauna deschise interpretării.

când examinăm o dietă, este important să privim imaginea de ansamblu și să nu fim măturați de fum și oglinzi. Aici, examinăm avantajele și dezavantajele a trei diete populare: Paleo, Whole30 și fără gluten.

cu orice pași pe care îi faceți spre un stil de viață mai sănătos, nu uitați importanța moderației, echilibrului și activității fizice pentru a vă completa călătoria către o sănătate îmbunătățită.

Paleo

dieta Paleo a câștigat constant tracțiune în lumea sănătății și fitnessului în ultimii ani. Accentul central al Dietei Paleo se învârte în jurul mâncării așa cum au făcut-o vânătorii-culegători ancestrali.

componentele cheie ale dietei includ eliminarea alimentelor procesate, a cerealelor, a produselor lactate, a leguminoaselor și a zaharurilor adăugate. În plus, accentul se pune pe consumul crescut de fructe, legume, nuci, semințe, ouă, carne, pește și păsări de curte.

se crede că beneficiile dietei Paleo includ îmbunătățirea sănătății GI, a energiei și a dispoziției — și scăderea riscului de boli cronice. Din păcate, în prezent există dovezi științifice limitate pentru a susține beneficiile dietei Paleo.

susținătorii dietei Paleo cred că deschide calea către o sănătate optimă. Cu toate acestea, dieta s-a confruntat cu critici cu privire la preocupările legate de potențialele deficiențe nutriționale datorate eliminării cerealelor și a produselor lactate.

dieta s-a confruntat, de asemenea, cu critici pentru cantitatea sa potențial mare de grăsimi saturate, care s-a dovedit a crește riscul nostru de boli de inimă.

deoarece nu există prea multe cercetări până în prezent, este greu să recomandați Paleo pentru un client. De asemenea, este greu de spus modul în care dieta Paleo se acumulează în comparație cu alte diete populare, cum ar fi dieta mediteraneană, care a fost mult timp venerată pentru beneficiile sănătoase ale inimii.

cu toate acestea, dacă doriți să vă îmbunătățiți sănătatea, există câteva concepte grozave pe care toată lumea le poate adopta din dieta Paleo fără a sări mai întâi în cap: scăderea consumului de alimente procesate și zaharuri adăugate și accent sporit pe o dietă bazată pe alimente integrale.

dacă decideți să încercați Paleo, citiți articolul complet de mai jos pentru mai multe informații și resurse.

dieteticianul cântărește avantajele și dezavantajele dietei Paleo

ce este Whole30? Este o dietă bazată pe paleo care elimină toate formele de alimente procesate și alte câteva, timp de 30 de zile. Pe Whole30, eliminați:

  • zahăr, real și artificial
  • alcool
  • boabe
  • leguminoase (fasole, mazăre, năut, linte și arahide — cu excepția fasolei verzi, mazăre de zahăr și mazăre de zăpadă)
  • soia (inclusiv sos de soia, tofu, tempeh, miso, edamame și aditivi de soia în alimente, cum ar fi soia lecitină)
  • lactate (toate produsele lactate de vacă, capră și oaie — cu excepția untului clarificat și a ghee)
  • caragenan, MSG și sulfiți
  • produse alimentare de tip tratat-chiar și atunci când sunt fabricate cu ingrediente aprobate

la sfârșitul dieta Whole30, alimentele interzise ar trebui reintroduse încet pentru a vedea cum fiecare vă afectează corpul — similar cu o dietă de eliminare pe care o puteți face pentru a descoperi intoleranța alimentară sau alergiile.

deci, ce puteți mânca pe Întreg30? Unele fructe, tone de legume, carne, fructe de mare, ouă și grăsimi sănătoase din uleiuri, nuci, semințe și avocado.

care sunt beneficiile? Programul Whole30 se concentrează pe transformarea totală a corpului. În loc să se concentreze pe pierderea în greutate, Whole30 este conceput ca un buton de „resetare” pentru a vă reprograma corpul și a merge mai departe pe o cale sănătoasă și vindecătoare.

în timp ce programul Whole30 poate fi benefic pentru anumite persoane, nu este pentru toată lumea. Urmăritorii ar trebui să procedeze cu prudență.

dieta poate fi utilă pentru a elimina alimentele nedorite, dar este la fel de important să înlocuiți aceste alimente nesănătoase cu alimente dense din punct de vedere nutrițional, cum ar fi legumele cu frunze verzi, fructele proaspete și grăsimile sănătoase. Este nevoie de o mare planificare a meselor și de o atenție deosebită pentru a ne asigura că nevoile nutriționale sunt satisfăcute pe Întregime30.

întregul adevăr despre Whole30

1. Ce este o dietă fără gluten?

glutenul este o proteină care se găsește în produsele din grâu, orz și secară. Glutenul se găsește, de asemenea, alimente care conțin aceste boabe, inclusiv multe alimente procesate. Alimentele care conțin aceste boabe trebuie evitate atunci când urmați o dietă fără gluten.

2. Cum știu dacă trebuie să elimin glutenul din dieta mea?

cel mai frecvent, glutenul este asociat cu boala celiacă, o afecțiune autoimună în care indivizii nu au capacitatea de a descompune eficient glutenul. Boala celiacă poate fi diagnosticată cu un test de sânge pentru a verifica nivelurile de anticorpi la gluten. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți nelămuriri sau antecedente familiale de boală celiacă.

există o preocupare din ce în ce mai mare în ceea ce privește intoleranța sau sensibilitatea la gluten. Sensibilitățile alimentare nu produc o reacție de anticorpi așa cum se observă în boala celiacă; ele duc adesea la simptome precum disconfort gastro-intestinal, iritații ale pielii sau dureri de cap.

dacă credeți că ați putea fi sensibil la gluten, luați în considerare eliminarea acestuia din dieta dvs. timp de două până la trei săptămâni. La sfârșitul dietei de eliminare, adăugați gluten înapoi în dieta dvs. timp de una până la trei zile. Dacă simptomele dispar în timpul studiului și/sau reapar odată cu re-adăugarea glutenului, este probabil să aveți o sensibilitate subiacentă.

3. Există vreun rău în eliminarea glutenului din dieta mea sau din dieta copilului meu?

nu există nici un rău în urma unei diete fără gluten. Glutenul nu este o proteină esențială; prin urmare, eliminarea acestuia nu face rău. Înlocuitorii bogați în fibre și nutrienți includ ovăzul fără gluten, orezul brun sau quinoa. Opțiunile fără Gluten devin din ce în ce mai accesibile. Cu toate acestea, nu uitați să fiți atenți la alimentele procesate care ar putea oferi mai puțină nutriție. Alegeți cereale integrale neprelucrate ori de câte ori este posibil.

mai multe întrebări și răspunsuri despre dietele fără gluten de mai jos, plus o rețetă pentru salată de quinoa cu spanac de mere cu vinetă balsamică dulce.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.