waarom Paleo mijn IBS niet heeft hersteld

nu het meer dan vier jaar geleden is dat ik voor het eerst hoorde over paleo-diëten, heb ik nagedacht over hoe dergelijke diëten voor mij hebben gewerkt. Toen ik voor het eerst hoorde over paleo, ik zeker dacht dat het was een oplossing voor al mijn problemen en het werkte echt goed voor de meeste van hen. De oorspronkelijke vloek van mijn leven in het pre-paleotijdperk, GERD, is weg. Maar mijn IBS symptomen waren moeilijker op te lossen en zelfs nu vind ik mezelf experimenteren. In het begin dacht ik vaak dat de oplossing meer “zuiverheid” in mijn dieet was. Ik dacht dat als ik beter was in mijn dieet, mijn problemen zouden verdwijnen. Maar IBS is daar te complex voor. En het lijkt niet zoveel om evolutie te geven. Hoewel evolutie nuttig kan zijn voor hypotheses, is mijn darm het product van een subpar dieet voor bijna twee decennia, en vele vele loop van evolutie. Ik denk aan mijn grootmoeder van moederskant, die in de jaren negentig is en beweert maar één keer in haar leven buikpijn te hebben gehad. Vergeleken met haar maag, is mijn eigen maag nogal ongelukkig.

dus toen ik een puur “paleo” dieet At, wat gebeurde er? Mijn maagproblemen werden erger.

gelukkig vond ik de SCD (specifiek koolhydraatdieet). Het is echt voor mensen met ergere problemen dan de mijne, maar het leidde me tot een aantal dingen die gaande waren, namelijk dat er iets mis was met hoe ik bepaalde koolhydraten verwerk. Niet alleen ik, maar mijn eigen microbioom in mijn darmen. Ze namen iets wat ik At en hielden een feestje en aten het en spuugden allerlei slechte dingen uit. Opgeblazen gevoel, kramp, gas, aanvallen van IBS-C en IBS-D waren het resultaat.

helaas is SCD zowel te streng als niet streng genoeg. De “legale” lijst van SCD voedingsmiddelen, zoals de typische “paleo” lijst, bevat voedingsmiddelen die ik niet goed kan verteren. De specifieke koolhydraten waar ik gevoelig voor Ben zijn niet dezelfde als die waar de SCD zich mee bezig houdt. Ik eindigde gewoon gaan carnivoor voor een tijdje, die hielp met een groot aantal dingen, maar ik had andere symptomen op dat dieet (zoals extreem lage bloeddruk) en het is op de vrij extreme van beperkende. Ik denk ook dat sommige producten van koolhydraatfermentatie belangrijk zijn, zoals korte vetzuurketens.

Ik heb geen idee waar ik FODMAPs voor het eerst tegenkwam, wat staat voor

, maar de theorie is vergelijkbaar met de SCD, die is dat voor bepaalde mensen bepaalde koolhydraten niet correct door de darm worden verwerkt en uiteindelijk slechte bacteriën voeden. Maar ik denk dat het nuttiger was voor mij omdat het het probleem opsplitst in een verscheidenheid van potentiële slechteriken om mee te experimenteren. Lactose-intolerantie is het beroemdste type en alle andere typen zijn vergelijkbaar in die zin dat ze dosisafhankelijk kunnen zijn. Daarom was ik eerst zo in de war. Soms zou ik eten potentieel slecht voedsel X en voel me prima en andere keren zou ik me verschrikkelijk voelen. De hoeveelheid beïnvloedt het, maar dat is het topje van de ijsberg, want de context kan het ook beïnvloeden. Bijvoorbeeld, met fructose, kan de hoeveelheid glucose die tegelijkertijd wordt ingenomen de tolerantie beïnvloeden.

tot nu toe kun je zien waar mijn experimenten me hebben achtergelaten VS. het typische paleo dieet:

het lijkt erop dat ik wat fructose intolerantie heb, maar mijn tolerantie is relatief hoog. Ik kan een appel eten, maar als ik begin met het eten van een bosje gedroogde appels (meer geconcentreerde fructose), dan krijg ik problemen.

dan zijn er voedingsmiddelen die ik bijna geen van kan verdragen, zoals brassica groenten zoals bloemkool. Veel “paleo” recepten gebruiken bloemkool in plaats van rijst. Ik ben veel slechter af als ik eet dat in vergelijking met echte rijst en in feite heb ik gevonden dat rijst kalmeert mijn maag heel mooi wanneer het is verstoord, vooral wanneer gekookt in bouillon als een congee.

ik ben nog steeds verscheurd over tarwe. Ik denk dat ik alle mogelijke soorten tarwe op dit punt heb geprobeerd, inclusief tarwe die werd gefermenteerd om gluten te verwijderen en een verscheidenheid aan “Erfgoed” tarwe. Ik tolereerde het nog steeds niet, waardoor ik denk dat het voor mij nooit om gluten ging, maar om vezels.

het is ook belangrijk om zelf te experimenteren en niet alleen hele voedingsmiddelen af te schrijven omdat ze iets bevatten dat de boosdoener zou kunnen zijn in het veroorzaken van problemen met een ander voedsel. Uien zijn een belangrijk probleem voor mij, maar ik heb ontdekt dat ik ze vrij goed kan verdragen als ze in de vergetelheid worden gekookt (bijvoorbeeld in een saus), waardoor ik kan genieten van bepaalde heerlijke Indiase gerechten. Tomaten zijn alleen een probleem voor mij rauw.

ik denk dat dit heel goed past bij het evolutionaire idee dat koken belangrijk was in de menselijke evolutie omdat het de spijsvertering overbracht naar de dunne darm in plaats van de grote. Dat lijkt precies wat hier gebeurt. De dikke darm is waar fermentatie plaatsvindt, dus als fermenteerbare koolhydraten het probleem zijn, dan kan koken ze om ze meer beschikbaar te maken voor de dunne darm helpen. Natuurlijk is er allerlei fancy kookwetenschap hier waar ik niet op inga, die ik verder moet onderzoeken. Er is ook de kwestie van tolerantie verbeteren als u erin slaagt om de darmvoering te genezen en de darmbacteriën op de een of andere manier in evenwicht te brengen. Ik denk dat over het algemeen mijn tolerantie is verbeterd als ik gezonder heb gegeten. Vroeger tolereerde ik geen pittig voedsel, wat praktisch een tragedie was voor mij omdat ik ervan hou, maar nu eet ik het vrij vaak zonder probleem.

maar mensen vragen me altijd om een IBS-post of-serie te doen. En dat kan ik niet, want het is allemaal een raar experiment van mij om uit te zoeken wat ik kan verdragen en op welk niveau. Daarom ben ik zo ’n groot voorstander van zelfexperimentering en niet zo’ n groot fan van dieetdogma.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.