Paleo, Whole30 og glutenfri: Kjepphest dietter eller kommet for å bli? | MultiCare Vitals Blog / MultiCare

For National Nutrition Month har Vi en rekke innlegg som fokuserer på viktigheten av å gjøre informerte matvalg.

med nye dietttrender som dukker opp på det som føles som en nesten daglig basis, er det vanskelig å skille fakta fra eventyr. Det er vanligvis mye informasjon å fordøye — og informasjon er alltid åpen for tolkning.

når du undersøker en diett, er det viktig å se på det store bildet og ikke bli feid bort av røyk og speil. Her undersøker vi fordeler og ulemper med tre populære dietter: Paleo, Whole30 og glutenfri.

Med noen skritt du tar mot en sunnere livsstil, ikke glem viktigheten av moderasjon, balanse og fysisk aktivitet for å runde ut din reise mot bedre helse.

Paleo

Paleo dietten har vært stadig økende trekkraft i helse og fitness verden for de siste årene. Det sentrale fokuset På Paleo dietten dreier seg om å spise slik våre forfedre jegere og samlere gjorde.

Viktige komponenter i dietten inkluderer eliminering av bearbeidet mat, korn, meieri, belgfrukter og tilsatt sukker. I tillegg legges det vekt på økt forbruk av frukt, grønnsaker, nøtter, frø, egg, kjøtt, fisk og fjærfe.

Fordelene Med Paleo dietten antas å inkludere forbedret GI helse, energi og humør – og redusert risiko for kronisk sykdom. Dessverre er det for tiden begrenset vitenskapsbasert bevis for å støtte fordelene Med Paleo dietten.

Tilhengere Av Paleo dietten mener at det baner vei for optimal helse. Imidlertid har dietten møtt kritikk over bekymringer angående potensielle ernæringsmessige mangler på grunn av eliminering av korn og meieri.

kostholdet har også møtt kritikk for sin potensielt høye mengde mettet fett, som har vist seg å øke risikoen for hjertesykdom.

Siden det ikke er mye forskning til dags dato, er Det vanskelig å anbefale Paleo for en klient. Det er også vanskelig å si hvordan Paleo dietten stabler opp i forhold til andre populære dietter som Middelhavet Diett, som lenge har vært æret for, er hjerte-sunne fordeler.

men hvis du ønsker å forbedre helsen din, er det noen gode konsepter som alle kan adoptere Fra Paleo dietten uten å hoppe i hodet først: redusert forbruk av bearbeidede matvarer og tilsatt sukker, og økt vekt på en helmatbasert diett.

hvis Du bestemmer Deg For Å prøve Paleo, les hele artikkelen nedenfor for mer informasjon og ressurser.

Kostholdsekspert veier fordeler og ulemper Med Paleo diett

Hva Er Whole30? Det er en paleo-basert diett som eliminerer alle former for bearbeidet mat, og noen få andre, i 30 dager. På Whole30 eliminerer du:

  • Sukker, ekte og kunstig
  • Alkohol
  • Korn
  • Belgfrukter (bønner, erter, kikerter, linser Og peanøtter — med unntak av grønne bønner, sukker snap erter og snø erter)
  • Soya (inkludert soyasaus, tofu, tempeh, miso, edamame og soya tilsetningsstoffer i matvarer, slik som (alle ku, geit og sau melkeprodukter — med unntak Av avklart Smør Og Ghee)
  • Karragenan, Msg Og Sulfitter
  • behandle-type mat — selv når laget med godkjente ingredienser

på slutten av Whole30 dietten, forbudt mat, bør sakte gjeninnføres for å se hvordan hver enkelt påvirker kroppen din-ligner på et elimineringsdiett man kan gjøre for å oppdage matintoleranse eller allergi.

så hva kan du spise På Hele30? Noen frukter, tonnevis av grønnsaker, kjøtt, sjømat, egg og sunt fett fra oljer, nøtter, frø og avokado.

hva er fordelene? Whole30-programmet fokuserer på total kroppstransformasjon. I stedet For å fokusere på vekttap, Er Whole30 utformet som En «reset» – knapp for å omprogrammere kroppen din og gå videre på en sunn og helbredende bane.

Mens Whole30-programmet kan være gunstig for enkelte personer, er det ikke for alle. Følgere bør fortsette med forsiktighet.

kostholdet kan være nyttig for å eliminere junk mat, men det er like viktig å erstatte disse junk mat med ernæringsmessig tett mat som grønne bladgrønnsaker, frisk frukt og sunt fett. En stor del av måltid planlegging og forethought er nødvendig for å sikre at ernæringsmessige behov blir møtt På Whole30.

hele sannheten Om Whole30

1. Hva er en glutenfri diett?

Gluten er et protein som finnes i hvete, bygg og rug kornprodukter. Gluten er også funnet matvarer som inneholder disse kornene, inkludert mange bearbeidede matvarer. Matvarer som inneholder disse kornene må unngås når man følger et glutenfritt kosthold.

2. Hvordan vet jeg om jeg trenger å fjerne gluten fra kostholdet mitt?

vanligvis er gluten forbundet med cøliaki, en autoimmun tilstand der individer mangler evnen til effektivt å bryte ned gluten. Cøliaki kan diagnostiseres med en blodprøve for å sjekke gluten antistoff nivåer. Snakk med legen din dersom du har bekymringer eller en familiehistorie med cøliaki.

det er økende bekymring rundt glutenintoleranse eller følsomhet. Matfølsomhet produserer ikke en antistoffreaksjon som sett i cøliaki; de resulterer ofte i symptomer som gastrointestinalt ubehag, hudirritasjon eller hodepine.

hvis du tror du kan være følsom for gluten, bør du vurdere å eliminere det fra kostholdet ditt i to til tre uker. På slutten av eliminasjonsdietten, legg gluten tilbake i kostholdet ditt i en til tre dager. Hvis symptomene forsvinner under forsøket og / eller dukker opp igjen med re-tilsetning av gluten, er det sannsynlig at du kan ha en underliggende følsomhet.

3. Er det noen skade i å fjerne gluten fra kostholdet mitt eller mitt barns kosthold?

det er ingen skade i å følge en glutenfri diett. Gluten er ikke et essensielt protein; derfor eliminerer det ingen skade. Gode fiber-og næringsrike erstatninger inkluderer glutenfrie havre, brun ris eller quinoa. Glutenfrie alternativer blir stadig mer tilgjengelige. Men husk å være påpasselig med bearbeidet mat som kan gi mindre ernæring. Velg ubehandlet, fullkorn når det er mulig.

Flere spørsmål og svar om glutenfrie dietter nedenfor, pluss en oppskrift på eple-spinat quinoa salat med søt balsamisk vinaigrette.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.