Paleo Grønn Bønne Gryte

Paleo Grønn Bønne Gryte

En av de mest elskede – eller uelsket-retter på ferie bordet er en grønn bønne gryte. Vi har stor tro på at Ingen Thanksgiving bør gå uten en sunn, Paleo versjon, kanskje til og med to ganger. Foruten de grønne bønnene er det kremen av soppsuppe som virkelig bringer denne fristende sideretten hjem. Vi har tatt med en kondensert versjon her, men bruk hvilken oppskrift du ønsker, så lenge den er rik på sopp, urter og en kremaktig meierifri saus, så kan du kalle det ferdig – og vent så tålmodig å grave inn. Det er vanskelig. Du bedre har en fristende forrett på hånden!

Toppings for din grønne bønne gryte? I noen sirkler, sprø stekt løk og smeltet ost er satt oppå denne guddommelige parabolen, selv om vi er glad i forgrening ut og prøve nye ting. Hva med slivers av sprø svinekjøtt, for å forbedre de mange smaker? Hva med en sprø smuldre laget med mandelmel, hakkede løk og ghee? Poenget her er at en ekte grønn bønne gryte må ha en knase, så bake den så sprø som du kan gjøre det.

Grønn bønne gryte må være en av de beste sidene du kan bake, men hvis stresset med matlaging for en mengde har deg ned, kan du alltid gå sakte kokerruten og endre oppskriften tilsvarende. Legg på toppings like før servering, og frigjør ovnsplass, så det er god plass til hjemmelaget gresskarpai!

Paleo Grønn Bønne Gryte Oppskrift

Serverer: 6Prep: 25 minCook: 45 min
 Varsel

Protein: 8g / %

Karbohydrater: 21g / %

Fett: 35g / %

Verdiene er per porsjon. Disse er kun til informasjon & er ikke ment å være nøyaktige beregninger.

Ingredienser

  • 1 lb. friske grønne bønner, trimmet og halvert
  • 6-8 oz. baby bella sopp, hakket
  • 1 kopp kyllingbuljong
  • 1 kopp full-fett kokosmelk
  • 2 hvitløksfedd, hakket
  • 2 ts. frisk timian
  • 1 1/2 ts. kokos aminos
  • 3 ss. tapioka stivelse
  • 1 ss. matlaging fett
  • Havsalt og nykvernet svart pepper

Topping Ingredienser

  • 1 søt løk, terninger fint eller hakket
  • 3/4 kopp mandel mel
  • 1/4 kopp kokos mel
  • 1/4 kopp svinekjøtt rinds, knust
  • 1/2 kopp ghee
  • Havsalt og nykvernet sort pepper

Forberedelse

  1. forvarm ovnen til 400 f.
  2. kok opp en stor gryte med saltet vann.
  3. Tilsett de grønne bønnene og blanchere i 5 minutter.
  4. Fjern fra ovnen og sil de grønne bønnene med kaldt vann for å stoppe tilberedningen. Legg tilbake i potten og sett til side.
  5. Varm en spiseskje eller to av ghee for topping i en skillet over middels høy varme.
  6. Tilsett løken og sauté til den er myk og gjennomskinnelig, ca 5 minutter.
  7. Overfør til en middels stor bolle og la avkjøles.
  8. Bland resten av ingrediensene til toppingen til løkene og bland godt.
  9. hvis du vil, kan du spre 1/3 kopp toppingen på et pergamentpapir foret bakeplate og bake i 5-8 minutter til brunet, rør om nødvendig.
  10. Neste, varme en spiseskje med matlaging fett i en stor skillet over middels varme og tilsett sopp. Kok i 5-8 minutter til det er mykt.
  11. Tilsett hvitløk, timian og smak til etter smak; rør, kok i ytterligere 2 minutter.
  12. Dryss tapiokastivelsen over soppen og bland.
  13. Hell i buljong, kokosmelk og kokosaminos og kok opp.
  14. Rør hele tiden til blandingen tykner.
  15. Bland soppsausen i gryten med de grønne bønnene. Rør i 1/3 kopp topping og bland godt.
  16. Overfør til en gryte og topp med resterende løk smuldre.
  17. Stek i 15 minutter til det bobler og toppen er gyllenbrun.
  18. Dekk lett med folie hvis toppen bruner for fort.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.