Paleo Dill Pickles (x2)

Del kjærligheten:

  • e-post
  • Facebook
  • Twitter
  • Yummly
  • På Pinterest
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Whatsapp

Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo

Dette er året jeg lærte å kan. Jeg bestemte meg for at dette ville være året for det meste fordi fryseren vår er full (jeg tror jeg kan kjøpe en annen i dag). Jeg fortalte min mor, min beste venn, min gym kompis, Og Raj. Jeg ville gjøre det i år: lær å kan.

jeg helte over internett, kjøpte noen krukker og litt frukt og due i. Jeg startet med noen boozy kirsebær inspirert av denne flotte bloggen; hvis de ikke forsegle jeg kunne trøste meg selv ved å spise whisky gjennomvåt frukt. Vinne. De forseglet og ødela min fulle plan.

jeg sto på bondens marked en lørdag og så på pickling agurker. Jeg løp gjennom i hodet mitt: jeg trenger ikke en trykk canner, jeg har mye hvitløk og dill… vil jeg ha tid og motivasjon til å lage paleo dill pickles? Jeg trenger en oppskrift, og jeg har krukker. det er …

jeg skjønte ikke at fyren på stativet stirret på meg. Jeg snappet ut av boblen min og han spurte om jeg trengte hjelp (jeg antar for andre eller tredje gang). Nei … Kanskje? Jeg var bare ikke sikker på at jeg ville ha dyktighet og tid. Vi pratet litt, og han overbeviste meg 10 lbs var ikke så mye. Han trodde jeg kunne gjøre det. Greit. Jeg la boksen med baby agurker til min haug og trakk den tilbake til bilen. En fremmed trodde på meg og gjorde et salg.

jeg hadde 10 strålende pounds av potensielle paleo dill pickles; og ingen anelse om hvordan. Takk og lov For Raj ‘ s mor Og Cherise. Begge kom gjennom med oppskrifter for meg. Takk til min mor og far for å finne meg krukker. Og takk til min romkamerat som har vært monumentally tålmodig om bokser med krukker og potter og frukt over hele kjøkkenet. Jeg føler meg trygg nå gjør frukt og har noen fall frukt planer, yummy pærer og epler, kanskje til og med gresskar; selv om jeg tror jeg trenger en trykk canner.

det er offisielt, jeg har en ny hobby: canning.

du kan spørre hva som gjør disse dill pickles «paleo»? Lite visste jeg før du leser hver mat etikett i min handlevogn, dill pickles kjøpt ofte har tilsatt sukker. En oppskrift jeg erstattet sukker med honning, som gjorde en søt dill – mer som et brød og smør pickle. Begge er gode.

Skummelt hvor Mange ting har sukker i dem, selv salte ting som du ikke ville forvente, snike inn i nesten alt! Jeg har hørt at mer enn 80% av bearbeidede matvarer har tilsatt sukker. Jeg er spent på Å se Fed Up (nylig ute PÅ DVD), en film som berører effekten av sukker og helse. Har du blitt overrasket over å finne sukker i en matvare du ikke hadde forventet? Vennligst del dem i kommentarene nedenfor.

et par notater: overalt ble solgt ut av pickling salt da jeg gikk for å lage disse og brukte havsalt i stedet. Det syntes å fungere fint. Forskjellen er oppløsningshastighet og vekt. Så jeg brukte litt mer og måtte røre litt lenger til det oppløst i saltlake.

Hva pokker er pickling krydder og trenger jeg virkelig det? Nei, det gjør du ikke – vel kanskje… det er opp til deg. Jeg trengte så lite at jeg kjøpte min fra bulkmatbutikken. I fremtiden vil jeg lage min egen.

Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo  Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo  Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo
 Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo  Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo  Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo
 Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo  Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo  Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo
 Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo

Ha Disse med Paleo Tunfisk Salat.

Skriv ut

klokke klokke ikonbestikk ikonflag flagg ikonfolder mappe ikoninstagram instagram ikonpinterest pinterest ikonfacebook facebook ikonprint skriv ut ikonkvadrater firkanter ikonhjerte hjerte ikonhjerte solid hjerte solid ikon

Beskrivelse

Terte og Dilly, disse er klassiske dill pickles uten tilsatt sukker.

Ingredienser

Skala 1x2x3x

  • 5 lbs pickling agurker
  • Is
  • 8 kopper vann
  • 2 1/4 kopp hvit eddik
  • 2/3 kopp havsalt
  • 6 sprigs av dill
  • 6 små cayenne peppers (valgfritt, den opprinnelige oppskriften kalt for rød pepper flak, en klype i hver krukke)
  • 12 fedd hvitløk skrelles
  • 6 krukker, quart størrelse med lokk

Instruksjoner

  1. ta agurker, vask og legg i en isbad i kjøleskapet over natten (Skarpe agurker gjør skarpe pickles – ingen liker en soggy pickle).
  2. Vask og steriliser krukker. Plasser 2 skrelte fedd hvitløk, en cayenne pepper (eller en klype rød pepper flak) og en kvist av dill i hver krukke(hvis du liker det krydret lage en skive i pepper).
  3. Bland sammen vann, eddik og salt og kok opp.
  4. Pakk pickles i glassene, forsiktig med å blåse dem, men du vil glassene full eller du vil kjøre ut av saltlake.
  5. når saltlake har kokt og salt er oppløst, hell over pakkede krukker og lokk med en gang.
  6. Legg i stor gryte og senk i kokende vann og kok i 15 min.
  7. Fjern og la avkjøles på et tykt håndkle. Du vil høre lokkene pop som de forsegle. Eventuelle ikke-selfangere må kjøles og brukes med en gang.

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Description

Slightly sweet classic dill.

Ingredienser

Skala 1x2x3x

  • 5 lb pickling agurker
  • Is
  • 6 kopper vann
  • 2 kopper eddik
  • 1/2 kopp honning
  • 1/3 kopp havsalt
  • 1tbsp pickling spice
  • 6 sprigs av dill
  • 12 fedd hvitløk
  • 6 krukker, quart størrelse med lokk

Instruksjoner

  1. ta agurker, vask og legg i et isbad i kjøleskapet over natten (Skarpe agurker gjør skarpe pickles, ingen liker en soggy pickle).
  2. Vask og steriliser krukker, plasser 2 skrellede hvitløksklær og en dråpe dill i hver krukke.
  3. Kombiner vann, eddik, pickling krydder og salt, kok opp.
  4. Pakk pickles i glassene, forsiktig med å blåse dem, men du vil glassene fulle eller du vil gå tom for saltlake.
  5. når saltlake har kokt og salt er oppløst, hell over pakkede krukker og lokk med en gang.
  6. Dypp i kokende vann og kok i 15-20 minutter eller til de blir litt gule.
  7. Fjern og la avkjøles på et tykt håndkle, du vil høre lokkene pop som de forsegle. Eventuelle ikke-selfangere må kjøles og brukes med en gang.

Del kjærligheten:

  • e-post
  • Facebook
  • Twitter
  • Yummly
  • På Pinterest
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Whatsapp

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.