Kremet Paleo Bacon Gresskar Suppe

Denne Paleo Bacon Gresskar Suppe er helt meieri gratis og laget kremet med kokosmelk. Det er det perfekte sunne og trøstende vintermåltidet som fortsatt føles overbærende!

denne bacon gresskar suppe er fall i en bolle! Den har kremaktig gresskar, sprø bacon, salvie og rikelig med varme krydder for det perfekte trøstende måltidet.

Suppe er vanligvis en ettertanke for meg. Jeg elsker suppe, men jeg husker ikke alltid hvor mye jeg elsker det før jeg spiser det. Når jeg spiser det, er det vanligvis fordi jeg er syk eller Min Tante Susie i Seattle laget en batch av hennes kremete kale suppe.

mens jeg lykkelig slurper skje etter skje av det varme, koselige, flytende måltidet, tenker jeg for meg selv: «jeg trenger å lage suppe oftere .»

Det er en god tanke.

det er en god tanke til jeg er på kjøkkenet mitt og jeg vet ikke hvor jeg skal begynne. Jeg er ekspert på slow-cooker braised biff retter, chili, og noe bakt, broiled, eller stekt. Så når jeg stirrer på min pantry og kjøleskap, diskutere hva du skal lage mat, jeg standard på min kompetanse. Suppe er ut av vinduet før det virkelig hadde en sjanse.

Ikke i dag!

I Dag lager jeg et dedikert innlegg til bacon gresskar suppe.

 Kremet Paleo Bacon Gresskar Suppe

som lovet, dette er 2nd av mine 2 gresskar oppskrifter for året …eller i det minste for oktober. Jeg tenker gresskar trenger å gjøre en tilbakekomst i desember. Tanker?

Kremet Paleo Bacon Gresskar Suppe

denne suppen er mind-blowingly deilig. Jeg sprø noen pancetta i suppe bolle og bruke fett som base for kremet bacon gresskar suppe. Etter at de andre ingrediensene gjør harmonisk salte Fall magi skje, sprinkler jeg boller av den varme oransje yumminess med sprø baconbiter. OH mann er det velsmakende.

 hender som holder en bolle Med Kremet Paleo Bacon Gresskar Suppe

Takk Til Min Austin for hans fantastiske mann hånd modellering.

Mens Jeg vet at det ikke er mangel på gode gresskar suppe oppskrifter der ute, anbefaler jeg at du gir denne en prøve. Det er fylling, trøstende, perfekt krydret, og virkelig latterlig bra for deg.

Klar for oppskriften?

for å starte, snag en 8 oz pakke med pancetta. Bacon hakket opp vil fungere også.

Kast den i en stor gryte på middels / høy varme. Etter at pancetta (aka bacon) har blitt fin og sprø, og du tror det er ferdig med matlaging, skje ut kjøttbitene og sett dem til side på et papirhåndkle/tallerken.

 Kremet Paleo Bacon Gresskar Suppe | Matet Og Passer-7

Ikke vær redd. Dette er ikke et vitenskapelig eksperiment. Dette er hjemmelaget kyllingbuljong. «Hvordan og hvorfor» … er det det du tenker?

Hjemmelaget beinbuljong er ekstremt enkel å lage. Enda bedre, helsemessige fordeler er lange og overbevisende. Hvorfor ser det ut som kylling jello? Det er fordi den er full av flott naturlig gelatin. Hjemmelaget beinbuljong kan hjelpe deg i kampen for å helbrede en lekkende tarm og er en enorm kilde til kalsium som kroppene våre faktisk kan bruke.

jeg lager min buljong ved å sette en hel frittgående økologisk kylling i min crockpot. Jeg kaster i noen grønnsaker / krydder (selleri, gulrot, laurbærblad, hvitløk, eple cider eddik) og dekke i vann. La det koke på lav over natten og BAM! Du har en hjemmelaget superfood og velsmakende fuktig kylling som er flott for å kutte og spise i salat tacos. Les mer om fordelene her. En kopp hjemmelaget beinbuljong hver morgen har tillatt meg å slutte å ta min glukosamin chondroitin! Whoop!

Tilbake til bacon gresskar suppe. Legg til 2 kopper kyllingbuljong (frittgående butikk kjøpt fungerer også …høres jeg Ut Som Ina Garten?) til potten din. Som det varmer, vil globs smelte. Jeg lover.

 Kremet Paleo Bacon Gresskar Suppe | Matet Og Passer-8

Gresskar tid! Ta ca 29 oz av hermetisert gresskar. Legg det til potten.

 Kremet Paleo Bacon Gresskar Suppe | Matet Og Passer-11

Rist deretter i to 14 oz bokser med fullfett kokosmelk. Jeg anbefaler at du lar bare litt av kokosmelk bak slik at du kan gjøre en morsom Jackson Pollock-ey virvel i boller …mat kunst!

 Kremet Paleo Bacon Gresskar Suppe | Matet Og Passer-13

Nå som vi har alle de viktigste ingrediensene i bollen, la oss krydre den opp.

Legg til ½ ts malt ingefær til potten. Deretter legger du til ½ ts kosher salt og ½ ts malt nellik.

Visp alle ingrediensene sammen og la det simre på middels / lav i ca 15 minutter.

 Kremet Paleo Bacon Gresskar Suppe | Matet Og Passer-20

hvis du vil legge til enda mer smak, ta litt frisk salvie. Forsiktig gi det en hogge og sett til side.

 Kremet Paleo Bacon Gresskar Suppe | Matet Og Passer-22

Skjeen suppe i boller deretter duskregn med leftover kokosmelk. Husk dine sprø pancetta (bacon) biter! Har du noen igjen? Jeg gjorde feilen med «smakstesting» et par. Smaksprøver når jeg er sulten, blir aldri bra. Jeg spiste nesten alle sammen. Her er de heldige få til å gjøre det i en bolle!

Dryss baconet i bollen. Det vil sannsynligvis synke …ikke stress. Nå har du det gøy med dykking for sprø baconbiter. Som er veldig lik dykking for baconbiter i salat. Jeg kjenner deg.

 Kremet Paleo Bacon Gresskar Suppe

Pynt med litt salvie (hvis du vil) og nyt.

 Kremet Paleo Bacon Gresskar Suppe

Kremet Paleo Bacon Gresskar Suppe

PS. Denne suppen oppvarmer fabelaktig. Det er spesielt velsmakende, faktisk, med et fint kaldt glass billig chardonnay og litt trashy reality-TV.

Skriv Ut

Kremaktig Paleo Bacon Gresskar Suppe

 Kremaktig Paleo Bacon Gresskar Suppe
  • Forfatter: Cassy
  • Prep Tid: 5 minutter
  • Kok Tid: 20 minutter
  • Total Tid: 25 minutter
  • Utbytte: 8 porsjoner 1x

Ingredienser

Skala 1x2x3x

  • 8 unser pancetta eller bacon
  • 2 kopper kyllingbuljong
  • 29 unser hermetisert gresskar
  • 2 14 unser bokser med full-fett kokosmelk
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 1/2 ts kosher salt
  • 1/2 ts malt nellik
  • fersk salvie, hakket {valgfritt}

Instruksjoner

  1. ha pancetta eller bacon I en stor gryte. Fjern baconet og sett til side. Tilsett buljong, gresskar, kokosmelk fra 1 og ¾ bokser, ingefær, salt og nellik. La det simre på middels/lavt i 15 minutter.
  2. Serveres varm i en bolle toppet med en duskregn av gjenværende kokosmelk, sprø bacon og frisk salvie.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.