パレオ-ディル-ピクルス(x2)

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パレオ-ディル-ピクルス-www.ThePrimalDesire.com #paleo

これは私ができる方法を学んだ年です。 私は私たちの冷凍庫がいっぱいであるため、これは主に年になることを決めました(私は今日別のものを買いに行くかもしれないと思います)。 私は私のお母さん、私の親友、私のジムの仲間、そしてRajに言いました。 私は今年それを行うだろう:できることを学ぶ。

私はインターネット上に注ぎ、いくつかの瓶といくつかの果物を買って鳩を入れました。 私はこの大きいblogによって促されるあるboozyチェリーから始まった;それらが密封しなかったら私はウイスキー浸されたフルーツを食べることによっ 勝つ。 彼らはすべて私の酔っぱらいの計画を失敗し、密封されました。

私はある土曜日にファーマーズマーケットに立って、キュウリの酸洗を見ていました。 私は私の頭の中を走っていました:私は圧力缶を必要としません、私はニンニクとディルがたくさんあります…私は古ディルピクルを作る時間と動機 私はレシピが必要で、私は瓶を持っています。 うーん…。

スタンドの男が私を見つめていることに気付かなかった。 私は私のバブルからスナップし、彼は私が助けを必要とするかどうか尋ねました(私は第二または第三の時間のために推測します)。 いや…多分? 私はちょうど私がスキルと時間を持っているだろうと確信していませんでした。 私たちは少しおしゃべりし、彼は私に10ポンドはそれほどではなかったと確信しました。 彼は私がそれを行うことができると信じていた。 よし 私は私の山に赤ちゃんのキュウリの箱を追加し、車に戻ってそれを連行しました。 見知らぬ人が私を信じて販売しました。

私は10ポンドの栄光のポンドの可能性のある古ディルピクルスを持っていました。 ラージのお母さんとチェリーズに感謝します。 両方とも私のための調理法と通って来た。 私の瓶を見つけてくれたお母さんとお父さんに感謝します。 そして、すべての台所の上に瓶や鍋や果物の箱について記念碑的に患者されている私のルームメイトのおかげで。 私は今、果物をやって自信を持って感じ、いくつかの秋の果物の計画、おいしい梨、リンゴ、多分カボチャを持っています; 私は圧力キャナーが必要になると信じていますが。

それは公式です、私は新しい趣味を持っています:缶詰。

あなたはこれらのディルピクルスを”古”にするものを尋ねるかもしれませんか? 少し私は私の食料雑貨のカートのあらゆる食糧ラベルを読む前に知っていた、頻繁に購入されるディルのピクルスは砂糖を加えた。 一つのレシピは、私は甘いディルを作った蜂蜜、と砂糖を置き換えた-より多くのパンとバターのピクルスのように。 どちらも良いです。

どれだけ多くのものが砂糖を持っているのか、あなたが期待していない香ばしいアイテムでさえ、ほぼすべてにこっそり! 私は加工食品の80%以上が砂糖を加えていると聞いたことがあります。 私は砂糖と健康の影響に触れる映画であるFed Up(最近DVDに出ています)を見ることに興奮しています。 あなたが期待していなかった食品に砂糖を見つけることに驚いていますか? 以下のコメントでそれらを共有してください。

いくつかのメモ:私がこれらを作りに行ったとき、どこでも酸洗塩が売り切れていて、代わりに海塩を使用しました。 それは正常に動作するように見えました。 違いは溶解速度と重量です。 だから私は少し多くを使用し、それが塩水に溶解するまで少し長く攪拌しなければなりませんでした。

酸洗いのスパイスは一体何なのか、私は本当にそれが必要なのでしょうか? いいえ、あなたはそうではありません-多分…それはあなた次第です。 私はバルク食料品店から私のものを購入したので、少しを必要としました。 将来的には、私は自分自身を作ると思います。

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パレオツナサラダと一緒にこれらを持っています。

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説明

タルトとディリー、これらは砂糖を加え

成分

スケール1×2×3

  • 5 ポンド酸洗キュウリ
  • 8カップ水
  • 2 1/4カップ白酢
  • 2/3カップ海塩
  • ディルの6小枝
  • 6小さなカイエンペッパー(オプション、赤唐辛子フレー9380>
  • ニンニクの12クローブ皮をむいた
  • 6瓶、蓋付きクォートサイズ

指示

  1. キュウリを取り、洗って入れて 冷蔵庫で一晩氷浴(鮮明なキュウリは鮮明なピクルスを作る-誰もねっとりしたピクルスが好きではありません)。
  2. 瓶を洗浄し、殺菌します。 場所2ニンニクの皮をむいたクローブ,一つのカイエンペッパー(または赤唐辛子フレークのピンチ)そして、各瓶にディルの小枝(あなたはそれがスパイシー好き
  3. 水、酢、塩を合わせて沸騰させる。
  4. ピクルスを瓶に詰め、傷をつけないように注意しますが、瓶をいっぱいにしたいか、塩水が不足します。
  5. 塩水が沸騰して塩が溶けたら、詰めた瓶の上に注ぎ、すぐに蓋をします。
  6. 大きな鍋に入れ、沸騰したお湯に浸して15分沸騰させる。
  7. を取り出し、厚手のタオルで冷ます。 あなたは彼らが密封するように蓋が破裂音を聞くでしょう。 どの非シーラーでもすぐに冷やされ、使用される必要があります。

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Description

Slightly sweet classic dill.

成分

スケール1×2×3

  • 5lb酸洗きゅうり
  • 6カップ水
  • 2カップ酢
  • 1/2カップ蜂蜜
  • 1/3カップ海塩
  • 1tbsp酸洗スパイス
  • ディルの6小枝
  • >
  • ニンニクの12クローブ
  • 6瓶、蓋付きクォートサイズ

指示

  1. キュウリを取り、洗って、一晩冷蔵庫に氷浴に入れて(鮮明なキュウリは、鮮明なピクルスを作る、誰も ねっとりとしたピクルスが好き)。
  2. 瓶を洗って滅菌し、皮をむいたニンニクのクローブとディルの小枝を各瓶に入れます。
  3. 水、酢、酸洗香辛料、塩を合わせて沸騰させる。
  4. ピクルスを瓶に詰め、傷をつけないように注意しますが、瓶をいっぱいにしたいか、塩水が不足します。
  5. 塩水が沸騰し、塩が溶解したら、詰めた瓶の上に注ぎ、すぐに蓋をします。
  6. 沸騰水に浸し、15-20分、またはわずかに黄色になるまで沸騰させます。
  7. 厚手のタオルを取り出して冷ますと、蓋が密閉されると破裂音が鳴ります。 どの非シーラーでもすぐに冷やされ、使用される必要があります。

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