Casseruola di fagioli verdi Paleo

Casseruola di fagioli verdi Paleo

Uno dei piatti più amati – o non amati – sul tavolo delle vacanze è una casseruola di fagioli verdi. Crediamo fermamente che nessun Ringraziamento dovrebbe passare senza una versione sana e Paleo, forse anche due volte. Oltre ai fagiolini, è la crema di zuppa di funghi che porta davvero a casa questo contorno allettante. Abbiamo incluso una versione condensata qui, ma utilizzare qualsiasi ricetta che si desidera, fintanto che è ricco di funghi, erbe e una salsa cremosa senza latticini, allora si può chiamare fatto – e aspettare mai così pazientemente a scavare in. E ‘ difficile. È meglio avere un antipasto seducente a portata di mano!

Condimenti per la tua casseruola di fagioli verdi? In alcuni cerchi, cipolle fritte croccanti e formaggio fuso sono impostati in cima a questo piatto divino, anche se siamo appassionati di ramificazione fuori e provare cose nuove. Che ne dite di scaglie di cotenne croccanti, per esaltarne i tanti sapori? Che dire di un crumble croccante fatto con farina di mandorle, cipolle tritate e ghee? Il punto qui è che una vera casseruola di fagioli verdi deve avere uno scricchiolio, quindi cuocilo croccante come puoi farlo.

La casseruola di fagioli verdi deve essere uno dei lati migliori che puoi cuocere, anche se se lo stress della cottura per una folla ti ha abbattuto, puoi sempre seguire il percorso del fornello lento e modificare la ricetta di conseguenza. Aggiungere i condimenti appena prima di servire, e liberare spazio forno, quindi c’è un sacco di spazio per la torta di zucca fatta in casa!

Paleo Ricetta casseruola di fagioli verdi

Per servire: 6Prep: 25 minCook: 45 min
Avviso

Proteine: 8g / %

Carboidrati: 21g / %

Grassi: 35g / %

Valori per porzione. Questi sono solo per informazione & non sono pensati per essere calcoli esatti.

Ingredienti

  • 1 lb. fagiolini freschi, tagliati e dimezzati
  • 6-8 oz. funghi baby bella, tritati
  • 1 tazza di brodo di pollo
  • 1 tazza di latte di cocco pieno di grassi
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 2 cucchiaini. timo fresco
  • 1 1/2 cucchiaino. amino di cocco
  • 3 cucchiai. amido di tapioca
  • 1 cucchiaio. grasso di cottura
  • sale marino e pepe nero macinato

Topping Ingredienti

  • 1 dolce la cipolla a cubetti e tritato finemente o
  • 3/4 di tazza di farina di mandorle
  • 1/4 di tazza di farina di cocco
  • 1/4 di tazza di cotiche di maiale, schiacciato
  • 1/2 tazza di ghee
  • sale marino e pepe nero macinato

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 400 F.
  2. Portare una grande pentola di acqua salata a ebollizione.
  3. Aggiungere i fagiolini e sbollentare per 5 minuti.
  4. Togliere dal fuoco e filtrare i fagiolini con acqua fredda per interrompere la cottura. Aggiungere di nuovo al piatto e mettere da parte.
  5. Scaldare un cucchiaio o due di ghee per la guarnizione in una padella a fuoco medio-alto.
  6. Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando morbido e traslucido, circa 5 minuti.
  7. Trasferire in una ciotola di medie dimensioni e lasciare raffreddare.
  8. Unire il resto degli ingredienti per la guarnizione alle cipolle e mescolare bene.
  9. Se vuoi puoi stendere 1/3 tazza di topping su una teglia foderata di carta pergamena e cuocere per 5-8 minuti fino a doratura, mescolando se necessario.
  10. Quindi, scaldare un cucchiaio di grasso di cottura in una padella capiente a fuoco medio e aggiungere i funghi. Cuocere per 5-8 minuti fino al morbido.
  11. Aggiungere l’aglio, il timo e condire a piacere; mescolare, cuocere per altri 2 minuti.
  12. Cospargere l’amido di tapioca sui funghi e mescolare.
  13. Versare il brodo, il latte di cocco e gli aminoacidi di cocco e portare a ebollizione.
  14. Mescolare costantemente fino a quando la miscela si addensa.
  15. Mescolare la salsa di funghi nella pentola con i fagiolini. Mescolare il topping 1/3 di tazza e mescolare bene.
  16. Trasferire in una casseruola e completare con il restante crumble di cipolla.
  17. Cuocere per 15 minuti fino a quando bolle e la parte superiore è dorata.
  18. Coprire leggermente con un foglio se il marrone superiore è troppo veloce.

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