Carote arrostite smaltate (Paleo + Vegan-Friendly)

Carote arrostite smaltate in acero – Questa è la MIGLIORE ricetta di carote arrostite! Carote glassate dolci con splendidi bordi caramellati rendono il contorno perfetto. (Senza glutine, Paleo & Vegan-Friendly)

Maple lustrato Carote arrosto da una bella vita

E ‘ budget-friendly, facile da mettere insieme, ed è per lo più hands-off.

Queste carote tostate glassate sono il meglio di entrambi i mondi. Ottengono la sottile dolcezza da una semplice glassa mentre assumono la splendida consistenza caramellata delle carote arrostite.

 Carote arrostite smaltate in acero da una bella vita Carote arrostite smaltate in acero da una bella vita

ECCO COSA SUCCEDE NELLE MIE CAROTE ARROSTITE SMALTATE:

CAROTE. Ogni buona ricetta carota arrosto ha bisogno di carote! Faccio le mie carote arrostite glassate usando carote tagliate piuttosto che carote per bambini (adoro i bordi caramellati!), ma anche le carote dovrebbero funzionare.

BURRO, BURRO VEGANO O GHEE. Puoi usare burro, burro vegano o ghee (burro chiarificato) per questa ricetta di carote smaltate in base alle tue esigenze dietetiche. (FYI-Ghee è burro chiarificato e considerato senza latticini (adatto per paleo & diete senza latticini.)

SCIROPPO D’ACERO PURO. Per una bella caramellizzazione e una sottile dolcezza, adoro usare lo sciroppo d’acero per le mie carote arrostite glassate. COSI ‘ BENE.

AGLIO. Se sembra strano aggiungere l’aglio alle carote glassate, PROVALO! Le note dolci e salate rendono assolutamente questa ricetta. Amo la combinazione così tanto!

SALE & PEPE. Poiché si tratta di una semplice glassa, completeremo e bilanciamo i sapori con un po ‘ di sale e pepe.

OPZIONALE: ERBE PER GUARNIRE. Per rendere questi abbastanza, sentitevi liberi di guarnire con erbe fresche o liofilizzate. Mi piace il prezzemolo o l’aneto. Prezzemolo liofilizzato è particolarmente impressionante come la sua shelf-stabile, ma mantiene il suo bel colore verde. E ‘ PERFETTO per fare qualsiasi cosa guardare più bella!

 Carote arrostite smaltate in acero da una bella vita Carote arrostite smaltate in acero da una bella vita

FAQ + SUGGERIMENTI& TRUCCHI PER CAROTE ARROSTITE SMALTATE PERFETTE:

QUESTO È IL MIO PELAPATATE PREFERITO DI TUTTI I TEMPI. Non sapevo di poter amare cosi ‘tanto un pelapatate finche’ non ho preso questo. Lo uso per sbucciare tutte le cose (rende queste purè di patate istantanee un gioco da ragazzi!). Se siete nel mercato, questo è sotto $10 e funziona davvero bene.

UN CONSIGLIO PER TAGLIARE LE CAROTE. Ho tagliato le mie carote in terzi o quarti in diagonale (chiamato “taglio di polarizzazione”) piuttosto che dritto perché è carino, ma ti aiuta anche a ottenere bordi caramellati migliori. Se le carote sono extra-spessa, si consiglia di tagliare quei 1/3 o 1/4 pezzi a metà longitudinalmente.

POSSO USARE L’OLIO D’OLIVA? Puoi, anche se probabilmente vorrai aggiungere un po ‘ di sale in più. Trovo che i sapori non siano così belli come usare un’opzione burro o ghee.

POSSO USARE MIELE O ZUCCHERO DI CANNA? Se vuoi, lavoreranno entrambi per queste carote arrostite glassate. Ho scoperto che il miele può bruciare la padella un po ‘ di più, quindi tieni d’occhio. Se stai seguendo il percorso dello zucchero di canna, assicurati di sciogliere bene lo zucchero nel burro/ghee prima di aggiungere le carote per ottenere i migliori risultati.

MESCOLARE! PROVA AD AGGIUNGERE UNO DI QUESTI. Se siete alla ricerca di un cambio di sapore di ritmo, ci sono alcune opzioni gustosi da provare.

  • Un pizzico di cannella (saltare l’aglio)
  • Un po ‘ di peperoncino in polvere (aggiungere con sale& pepe)
  • Un pizzico di paprica affumicata (aggiungere con sale * pepe)
  • 1/2-1 Cucchiai. Aneto fresco o prezzemolo per guarnire)

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QUI ci SONO ALCUNI PIÙ GUSTOSI contorni DI AMORE:

  • Croccante Fracassato Patate
  • Fagiolini con Balsamico, Pepe Assaporare
  • Chipotle Purè di Patate Dolci
  • Peperoncino Arrosto Zucchine
  • Cannella di Zucca Arrostite
  • I MIGLIORI Paleo & Vegano di Patate Dolci Casseruola
  • Instant Pot Purè di Patate (senza Latticini + Whole30 Friendly!)

gli STRUMENTI PER QUESTO ACERO SMALTATO ARROSTO CAROTE RICETTA:

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Descrizione

Acero Smaltato Arrosto Carote – Questo è il MIGLIOR arrosto carote ricetta! Carote glassate dolci con splendidi bordi caramellati rendono il contorno perfetto. (Senza glutine, Paleo & Vegan-Friendly)

Ingredienti

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  • 2 libbre. carote, lavate, sbucciate e estremità tagliate
  • 3 cucchiai. burro, burro vegano o ghee (burro chiarificato)
  • 3 cucchiai. sciroppo d’acero puro
  • 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
  • 1/4-1/2 cucchiaino. sale
  • 1/4-1/2 cucchiaino. pepe

Opzionale, per guarnire: 1/2 cucchiai di erbe fresche (prezzemolo o aneto)o 1/2 cucchiaino. prezzemolo liofilizzato.

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
  2. Lavare e sbucciare le carote.
  3. Tagliare ogni carota in diagonale in 3-4 pezzi. (Se la tua carota è molto spessa, taglia i tuoi pezzi a metà per favorire una cottura uniforme)
  4. In una padella larga, fai sciogliere delicatamente burro, burro vegano o ghee.
  5. Aggiungere lo sciroppo d’acero e mescolare per combinare.
  6. Aggiungere l’aglio, 1/4 cucchiaino. sale e 1/4 di cucchiaino. pepe e mescolare circa 1 minuto.
  7. Aggiungere le carote e mescolare accuratamente per rivestire con la miscela di smalto.
  8. Versare le carote e la glassa mixutre su una teglia e distribuire il più uniformemente possibile per consentire il flusso d’aria e una migliore tostatura.
  9. Arrosto 20 minuti. Mescolare le carote e arrostire altri 20 minuti.
  10. Girare il calore fino alla cottura alla griglia e cuocere le carote 2-5 minuti per dare loro una finitura dorata. (Guarda attentamente in modo che non bruciano!)
  11. Se lo si desidera, condire con sale e pepe aggiuntivi e cospargere con erbe fresche.
  • Categoria: Contorno, Verdure
  • Metodo: Tostatura
  • Cucina: Americano

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