a legújabb

minden januárban, azt mondjuk magunknak, “ez nem egy diéta, ez az én új életmód.”Most, hogy az év eleje a visszapillantó tükörben van, itt az ideje, hogy katonázzunk a jobb választásokkal, amelyek mellett elköteleztük magunkat.

a jó hír az, hogy Austin teszi viszonylag könnyű betartani a kulináris döntéseket. Foltok, mint Picnik, virág gyermek, Úr. A Natural, a Counter Culture, a Wildwood és a Casa De Luz egész menüket speciális étrendi korlátozások köré építették, de ezek a 12 meglepő étterem ugyanolyan szívesen befogadják.

24 Diner
legjobb: gluténmentes, Whole30
lehet, hogy nem gondolja, hogy a csirke és a gofri híres étterme gluténmentes menü lenne, de a 24 Diner nyitva áll a helyettesítésekre és a változásokra, hogy szinte mindenkit befogadjon. A fent említett gluténmentes menü majdnem olyan kiterjedt, mint a szokásos menü, és a konyhában bio helyi termékeket használnak, amikor csak rendelkezésre állnak.

Citizen Eatery
legjobb: vegán, vegetáriánus, gluténmentes
ez az étterem annyira elkötelezett a növényi életmód mellett, hogy vegán gyors randevúkat szervez. A vegánok és a vegetáriánusok megkönnyebbülten sóhajtanak, amikor elolvassák a menüt barbecue “húzott Növényi” szendvics, lángon grillezett tofu, füstölt zöld chili burger, sőt vegán queso. Az 3-7 PM happy hour 20 százalékos kedvezménnyel rendelkezik bizonyos előételekről és kedvezményekről a Citizen Smart Spirits-ről, koktélokról, amelyek hozzáadott “egészségügyi” lendületet adnak (gondolj a helyi eredetű narancsvirág mézre).

hűvös bab
legjobb: Vegán, vegetáriánus
vegán Mexikói? Igen, és nagyon, nagyon jó. Egy harapás és megesküszöl, hogy a babban szalonna van, a tamalét zsírral töltik meg, és a chorizo burgonya az igazi üzlet. De ez a spiderhouse Cafe büfé 100% – ban vegán. Eredetileg Dél-Texasból érkezett, a tulajdonosok arra törekedtek, hogy az állati rész nélkül újra megteremtsék ifjúságuk ízeit. Jelenleg a Cool Beans együttműködik egy vegán panaderia-val és Taqueria-val Dallas közelében, hogy bővítse a már lenyűgöző változatosságát.

Kurkuma
Legjobb: Nyers, vegán, paleo, gluténmentes
ennek az imádnivaló Ayurveda ihletésű élelmiszer-teherautónak a menüje a Cesar Chavez utcán csak egy kicsit olyan, mint egy cikk a Goop-ban, de olyan módon, amely kedves, nem pedig elkeserítő. Üljön kint egy napsütéses napon, és élvezze a golden mylk latte néhány nyers pekándió hús Taco. Szívesebb lehetőség esetén válasszon egy kitchari tálat vagy spirulina pesto tálat. A tűz almabor szerepel az étlapon bárki számára, aki rosszul érzi magát, míg a szén limonádé tökéletes élvezet egy nyári délutánon. Azt is megragad néhány kurkuma híres paszta menni a saját kurkuma alkotásait.

Dai Due
legjobb: Paleo
hús, hús és még több hús, valamint helyi eredetű termékek és elgondolkodva elkészített ételek — ez az, amit a Dai Due-nél talál. Ez nem része egy trükknek, bár; az étterem céltudatos megközelítése tükrözi Jesse Griffith séf erős személyes meggyőződését. A menü gyakran változik, és magában foglalja a vadon élő állatok széles skáláját, valamint a marhahúst, a tenger gyümölcseit és a kreatív ételeket. Valódi csontleves mindig rendelkezésre áll, csakúgy, mint a vajkávé, plusz a marhahús fűvel táplálkozik, és a csapat csak kiváló minőségű zsírokat használ a szakácsban. Vacsorázzon be, és szerezzen néhány extra nagy vágást a hentestől kifelé menet.

Honest Mary ‘s
legjobb: vegán, Whole30, Paleo, vegetáriánus
nehéz lehet megtalálni, amire szüksége van útközben, de a Honest Mary’ s-t éppen erre tervezték. Ez a gyors alkalmi kávézó ötféle gabonatálat kínál, valamint a saját készítésének és testreszabásának lehetőségét. A fehérjék felelősségteljesen származnak, és magukban foglalják a természetesen emelt csirkét, a hormonmentes marhahúst, a kézzel fogott poke-t és a szerves GMO-mentes tofut. Akár a Whole30, a paleo, a gluténmentes, a vegán és a köztük lévő emberek gyakorlását végzi, a Honest Mary ‘ s egyedi tálat hoz létre.

Júlia olasz konyha
legjobb: gluténmentes, vegetáriánus
bár egyre könnyebb megtalálni, a gluténmentes tészta még mindig kevés. A jó gluténmentes tészta pedig még ritkább. Ezért olyan figyelemre méltó, hogy Juliet ízletes gluténmentes Tinkyada márkájú rizsliszt tésztát kínál, és kérésre sok ételt gluténmentessé tesz. A súlyos érzékenységűek számára a konyhában van egy második olajsütő is, amely biztosítja, hogy az olaj gluténmentes maradjon, így még a Celiakia barátai is bejuthatnak a fűszeres tintahalba.

Lin Asian Bar + Dim Sum
legjobb: gluténmentes, vegetáriánus
tekintettel a kínai szakácsban található szójaszósz bőségére, kellemes olyan helyet találni, amely összehangolt erőfeszítéseket tett a gluténmentes barátok számára. A Wu Chow korábbi Dim sum séfje megnyitotta ezt az édes helyet, amely mind vegetáriánus, mind gluténmentes barátságos (több tétel már egyértelműen gluténmentes). Opt tojás csepp leves, burgonya garnélarák golyó, és narancshéj marhahús rendszeres szolgáltatás során, és kényeztesse magát kolbász ragacsos rizs, snow crab craw garnélarák, és töltött Kínai padlizsán a dim sum.

Nancy Sky Garden
legjobb: gluténmentes, vegetáriánus, Whole30
Koriente egy go-to Sok ilyen étrend, de Nancy gyakran figyelmen kívül hagyják-annak ellenére, hogy ugyanazok a tulajdonosok, és van egy egyértelmű átfedés a menük. Nancy is vitathatatlanul könnyebb hozzáférni az emberek Észak-Austin, Cedar Park, és Georgetown. Mind Nancy, mind Koriente rendelkezik az “eat the rainbow” aláírással, élénk színű friss, gyönyörű tálakkal, édesburgonya tésztával és sovány húsokkal. A legtöbb termék természetesen gluténmentes, és a konyha szinte bármit paleo, keto, vegán és tejmentes.

Odd Duck
legjobb: gluténmentes, vegetáriánus, vegán (és több)
high-end éttermek gondosan kialakított menük nem mindig egy dietary korlátozott diner legjobb barátja. De furcsa kacsa túlmutat, amikor érzékeny az érzékenységre. Hét különböző menüpontot kínál, beleértve a lisztérzékenységet, gluténmentes, vegetáriánus, vegán, fa diómentes, tejmentes és kagylómentes. A szerverek jól ismerik, hogy mindez hogyan működik együtt, tehát ha te vagy, mond, mind gluténmentes, mind vegán, legyen biztos abban, hogy megkapja, amire szüksége van. (Bónusz? Páratlan kacsa hihetetlen boldog óra.)

Ramen Tatsu-ya
legjobb: vegetáriánus, vegán
a Ramen szinonimája lehet egy vastag, sertés-y húslevesnek, de a Tatsu-Ya gondoskodott róla, hogy legyen valami a nem húsevők számára. Tatsu-ya vegetáriánus ramen tartalmaz egy szója és gomba húsleves együtt tofu, kelbimbó, kukorica, menma, fa fül gomba, és a zöldek. Bővítse a csővezeték tál slurpable leves néhány edamame és egy japán curry tál. A gluténbevitelt korlátozhatja úgy is, hogy tészta helyett rizst kér.

Tacodeli
legjobb: gluténmentes, vegán, vegetáriánus
a Tacodeli meglepő menedék az étrendi döntések számára. Az aláírásbarát stílus kiterjed a befogadó menüre is. Minden taco-szerető barátod talál itt valamit. Valójában a vegán, vegetáriánus és gluténmentes ételek gyakran ellopják a reflektorfényt a húsosabb ételek felett. Ebben az esetben a pillanat aktuális különlegességei közé tartozik a Veg Nut Chorizo (fűszeres karfiol, dió, pekándió és pisztácia chorizo fűszerezéssel) és az “El Veg” (pörkölt cékla pirított kelkáposztával, pirított pekándióval és queso freskóval.)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.