Recette facile de Beignets Paléo glacés à l’érable

Combien de fois avez-vous envie d’un beignet paléo glacé à l’érable? Trop de fois? Quand j’ai commencé à suivre un régime paléo, les beignets étaient l’une des friandises sucrées qui me manquaient le plus. Depuis, je suis en quête de créer la meilleure recette de beignet paléo possible. Ces beignets paléo à la farine d’amande ajoutent juste une touche de farine de noix de coco pour améliorer la consistance et sont si faciles à préparer. Ils sont sans gluten, sans sucre raffiné et pratiquement sans gras.

Cela semble trop beau pour être vrai? Je te promets que non. Ces beignets incroyables ne durent pas longtemps dans notre maison. Si j’étais vous, j’envisagerais de faire un double lot.

Les Beignets Paléo glacés à l’érable sont-ils sains?

Alors que toutes les friandises sucrées doivent être consommées avec modération, ces beignets paléo à la farine d’amande sont raffinés sans sucre, sans gluten et contiennent juste une petite quantité de ghee dans la recette de glaçage au beignet à l’érable. Donc, si vous avez besoin d’une solution de beignet, ces beignets sont à peu près aussi bons pour vous que vous pouvez l’obtenir.

Comment Faire des Beignets Paléo À la Farine d’amande

C’est une recette de beignets paléo tout-en-un super facile. Pour faire les beignets, il vous suffit d’ajouter tous les ingrédients du beignet dans un grand bol et de remuer doucement.

Selon la marque de farine d’amande que vous utilisez, le mélange peut ne pas être parfaitement lisse. Ne vous inquiétez pas – il se révélera toujours un beau beignet.

Cependant, si possible, je recommande fortement la farine d’amande blanchie finement moulue pour la meilleure texture.

 Ingrédients de la recette de Beignets Paléo glacés à l'érable - image aérienne des ingrédients dans un bol

Une fois mélangés, versez tout le mélange dans des moules à beignets bien graissés. Ne laissez aucune partie du moule non graissée, car le mélange collera et vos beignets ne se libéreront pas correctement des moules.

CONSEIL DE PRO: Après de nombreux tests de recettes, j’ai découvert que j’obtenais les meilleurs résultats avec les moules en silicone – ils sont faciles à remplir et vous permettent de sortir le beignet du moule une fois refroidi. Avec les moules à beignets durs, j’ai plus de mal à sortir les beignets des moules sans les casser.

 Recette de Beignets Paléo émaillés à l'érable - image du mélange de beignets dans des moules à beignets à moitié pleins

CONSEIL de pro: Remplissez les moules à moitié pleins environ. Si vous les remplissez plus haut, le mélange se répandra sur les côtés et les beignets ne se lèveront pas correctement et ils perdront leur belle forme de beignet.

Cuire les beignets dans un four préchauffé à 325 fahrenheit pendant environ 10 à 12 minutes. Les beignets sont prêts lorsqu’ils sont fermes au toucher et qu’une pointe de couteau insérée dans le beignet en sort propre. Laissez les beignets refroidir complètement dans le moule avant de les retourner.

 Recette de Beignets Paléo émaillés à l'érable - Vue de face des Beignets Se refroidissant sur une grille à gâteaux

Comment faire un Glaçage à Beignets à l’érable

Rendre le glaçage à beignets à l’érable ne pourrait pas être plus facile – ni plus délicieux. Il suffit de faire fondre le beurre et le sucre de coco dans une casserole à feu moyen jusqu’à dissolution du sucre. Vous devez vous assurer que tout le sucre de noix de coco est dissous, sinon votre glaçage peut avoir une texture légèrement granuleuse. Pendant que le mélange est encore chaud, incorporer le sirop d’érable et continuer à chauffer doucement jusqu’à ce que le glaçage commence à épaissir et enrobe le dos d’une cuillère.

L’ensemble du processus ne prend pas plus de 3 à 5 minutes. Une fois refroidi, ajoutez la cuillère à soupe de crème de noix de coco pour donner au glaçage un bel éclat.

CONSEIL DE PRO: Si vous voulez que le glaçage à beignets ait une consistance plus épaisse et qu’il « prenne » plus fermement, ajoutez une demi-cuillère à café de poudre de racine de flèche mélangée à un peu d’eau au mélange tout en restant chaud et mélangez bien.

Trempez et tordez les beignets dans le mélange de glaçage et vous êtes prêt à partir.

 Recette de Beignets Paléo Émaillés à l'érable - Vue de face des Beignets émaillés sur un support à gâteau

Comment conserver les Beignets Paléo émaillés à l’érable

Vos beignets émaillés à l’érable peuvent être conservés dans un contenant hermétique et se conserveront jusqu’à une semaine. C’est si vous parvenez à ne pas manger tout le lot avant!

Pouvez-Vous Congeler Des Beignets Paléo Avec De La Farine D’Amande?

Oui, vous pouvez congeler des beignets paléo cuits au four. Ils gèlent mieux si vous les congelez avant d’ajouter le glaçage à l’érable.

Lorsque vous êtes prêt à servir vos beignets paléo, retirez-les simplement du congélateur et laissez-les décongeler complètement avant de les tremper dans le glaçage à beignets. Parfois, je les réchauffe aussi doucement au four à environ 300 degrés F.

Comment puis-je utiliser les restes de Glaçage à Beignets à l’érable?

La recette de beignet paléo ci-dessus fera un peu plus de glaçage à l’érable que nécessaire pour un lot. Ce glaçage est vraiment polyvalent et se conserve bien dans un bocal hermétique.

Si vous parvenez à empêcher les gens de le sortir du pot, il est également délicieux servi avec d’autres desserts paléo:

  • Pâte à biscuits Gâteau au Fromage Paléo
  • Glace au Chocolat Noir à la Noix de Coco
  • Muffins à la Crème Brûlée au Chocolat et à la Banane

Recette de Beignet Paléo glacé à l’érable: Épinglez-le pour l’économiser pour plus tard!

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CARTE DE RECETTE

Recette facile de Beignets Paléo émaillés à l’érable

Cette recette de beignets paléo émaillés à l’érable est si FACILE. Découvrez comment faire des beignets paléo avec de la farine d’amande en 30 minutes, y compris le glaçage au beignet à l’érable! Personne ne devinera jamais que ce sont des paléo!

Plat Dessert
Cuisine américaine
Mot clé Beignets Paléo
Calories 336 kcal

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes

Auteur Maya Krampf de WickedSpatula.com
Portions 6 gros beignets

Vidéo de recette

Cliquez ou appuyez sur l’image ci-dessous pour lire la vidéo et apprendre à faire cette recette!

Ingrédients

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Beignets Paléo cuits au Four à la Farine d’amande

  • 2 gros œufs
  • 1 tasse de farine d’amande blanchie
  • 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1/2 cuillère à café de poudre de gousse de vanille (vous pouvez utiliser 1 cuillère à café d’extrait de vanille à la place, mais la poudre de gousse de vanille donne une profondeur de saveur supplémentaire)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Glaçage au Beignet à l’Érable

  • 2 onces de Ghee
  • 1/2 tasse de sucre de coco
  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco crème
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’Arrow-Root (facultatif, mélangé avec un peu d’eau)
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Instructions

Plus de CONSEILS sur cette recette de paléo dans le post ci-dessus!

Comment Faire Des Beignets Paléo Avec De La Farine D’Amande

  1. Préchauffez le four à 325 degrés Fahrenheit.

  2. Placez les œufs, la farine d’amande, la farine de noix de coco, le sirop d’érable, la poudre de gousse de vanille et le bicarbonate de soude dans un grand bol à mélanger. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.

  3. Déposez votre mélange dans des moules à beignets bien graissés. Vos moules doivent être remplis à moitié environ. Ne remplissez pas trop les moules ou le mélange se répandra sur les côtés et vos beignets ne cuiseront pas correctement.

  4. Placez les beignets dans votre four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 12 minutes. Les beignets sont prêts lorsqu’ils sont de couleur dorée, fermes au toucher et une pointe de couteau insérée dans le beignet en sort propre.

  5. Laisser refroidir complètement les beignets avant de retourner le moule à beignets et d’appuyer doucement pour libérer les beignets.

Pour faire le Glaçage au Beignet à l’érable

  1. Ajouter le beurre et le sucre de coco dans une casserole à fond épais et chauffer à feu doux, jusqu’à ce que le beurre ait fondu et que le sucre soit complètement dissous.

  2. Ajouter le sirop d’érable et continuer à chauffer à feu doux, jusqu’à ce que le glaçage commence à épaissir et que le mélange recouvre le dos d’une cuillère.

  3. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir légèrement.

  4. Ajouter une cuillère à soupe de crème de noix de coco et remuer pour incorporer. Cela donnera à votre glaçage un bel éclat.

  5. Si vous voulez faire un glaçage légèrement plus épais ou si vous voulez que votre glaçage durcisse, incorporez simplement une demi-cuillère à café de poudre de racine de flèche mélangée à un peu d’eau dans le mélange de glaçage chaud et mélangez bien.

  6. Laisser refroidir le glaçage.

  7. Pour glacer les beignets, trempez-les dans le glaçage et tordez le beignet en le sortant du glaçage. Cela empêche le glaçage de s’égoutter.

Notes de recette

Portion: 1 gros beignet

Le nombre de beignets que cette recette de beignet paléo fait dépendra de la taille de votre moule à beignets. Il pourrait faire de 6 à 8 beignets. Les moules que j’ai utilisés ci-dessus ont fait 6 gros beignets, et les informations nutritionnelles sont basées sur 6.

Vidéo Montrant Comment Faire Des Beignets Paléo Émaillés À L’Érable:

Ne manquez pas la VIDÉO ci-dessus – c’est le moyen le plus simple d’apprendre à faire des Beignets Paléo glacés à l’érable!

Informations nutritionnelles Par Portion

Valeur nutritive
Quantité par portion. Taille de la portion dans les notes de recette ci-dessus.
Calories 336
Lipides 21g
Protéines 6g
Glucides totaux 32g
Glucides nets 30g
Fibres 2g
Sucre 23g

D’où viennent les informations nutritionnelles? La valeur nutritive est fournie à titre gracieux, provenant de la base de données alimentaire de l’USDA. Le nombre net de glucides exclut les fibres et les alcools de sucre (bien que ces derniers soient rarement vus sur ce site), car ils n’affectent pas la glycémie chez la plupart des gens. Nous essayons d’être précis, mais n’hésitez pas à faire vos propres calculs.

© Copyright Spatule méchante. Nous aimerions que vous partagiez un lien vers cette recette, mais veuillez NE PAS COPIER / COLLER les instructions de recette sur les réseaux sociaux ou les sites Web. Vous pouvez partager une photo avec un lien à la place.

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 Recette facile de Beignets Paléo glacés à l'érable - Image Pinterest

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