Choux de Bruxelles Au Balsamique et aux Canneberges

Voici un côté végétal au goût profond pour égayer n’importe quelle table de vacances: des choux de Bruxelles rôtis dans un glaçage miel-balsamique, saupoudrés de canneberges pour un éclat de couleur et juste un peu de saveur supplémentaire. Les riches rouges et verts seront beaux sur n’importe quelle table, et dans ce cas, vous pouvez vraiment juger le livre par sa couverture: il a aussi bon goût qu’il en a l’air.

C’est aussi une recette parfaite à faire à la fin de l’automne, quand les choux de Bruxelles sont encore là au marché des fermiers. Si vous n’avez jamais vraiment été une personne de choux de Bruxelles, procurez-vous du frais (toujours sur la tige si vous pouvez les trouver) et essayez de les rôtir comme ceci: cela pourrait bien vous convertir!

Cette recette irait très bien avec la dinde de Thanksgiving, mais elle serait également parfaite avec du jambon ou un poulet rôti pour une occasion un peu moins chic. C’est auto-immune et presque végétalien (selon que vos amis végétaliens mangent du miel ou non), c’est donc un excellent moyen de mettre quelque chose sur la table que tout le monde peut apprécier.

Choux de Bruxelles au Balsamique et aux Canneberges Recette

PORTIONS: 4 PRÉPARATION: 5 min. CUISSON : 30 min.

Protéines: 9g / %

Glucides: 79g / %

Matières grasses : 29g / %

Les valeurs sont par portion. Ceux-ci sont pour information seulement & ne sont pas destinés à être des calculs exacts.

Ingrédients

  • 3 lb. Choux de Bruxelles, parés et nettoyés;
  • ½ tasse d’huile de noix de coco fondue;
  • ½ tasse de vinaigre balsamique
  • ¼ tasse de miel cru;
  • 1 tasse de canneberges séchées;
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu;

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 375 F.
  2. Mélangez les choux de Bruxelles dans l’huile de coco et assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.
  3. Déposer les choux de Bruxelles sur une plaque à pâtisserie et les rôtir jusqu’à ce qu’ils soient dorés (25 à 30 minutes).
  4. Mélanger le vinaigre balsamique et le miel dans une casserole.
  5. Porter à ébullition, laisser mijoter et cuire jusqu’à épaississement.
  6. Arroser le glaçage balsamique sur les pousses grillées.
  7. Saupoudrer les canneberges séchées sur les germes, mélanger pour enrober et servir.

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