Zanahorias Tostadas Glaseadas (Paleo + Veganas)

Zanahorias Tostadas Glaseadas de Arce: ¡Esta es la MEJOR receta de zanahorias tostadas! Las zanahorias glaseadas dulces con hermosos bordes caramelizados son el acompañamiento perfecto. (Sin gluten, Paleo & Apto para veganos)

Zanahorias asadas esmaltadas de arce de One Lovely Life

Es asequible, fácil de armar y, en su mayoría, sin manos.

Estas zanahorias tostadas glaseadas son lo mejor de ambos mundos. Obtienen la dulzura sutil de un glaseado simple mientras toman la hermosa textura caramelizada de las zanahorias asadas.

 Zanahorias Asadas Esmaltadas de Arce de One Lovely Life  Zanahorias Asadas Esmaltadas de Arce de One Lovely Life

ESTO ES LO QUE ENTRA EN MIS ZANAHORIAS ASADAS ESMALTADAS:

ZANAHORIAS. ¡Toda buena receta de zanahoria asada necesita zanahorias! Hago mis zanahorias tostadas glaseadas usando zanahorias cortadas en lugar de zanahorias bebé (¡Me encantan los bordes caramelizados!), pero las zanahorias pequeñas también deberían funcionar.

MANTEQUILLA, MANTEQUILLA VEGANA O GHEE. Puedes usar mantequilla, mantequilla vegana o ghee (mantequilla clarificada) para esta receta de zanahorias glaseadas en función de tus necesidades dietéticas. (Para su información, el Ghee es mantequilla clarificada y se considera libre de lácteos (adecuado para dietas paleo & sin lácteos.)

JARABE DE ARCE PURO. Para un poco de caramelización encantadora y dulzura sutil, me encanta usar jarabe de arce para mis zanahorias tostadas glaseadas. TAN BUENO.

AJO. Si suena extraño agregar ajo a sus zanahorias glaseadas, ¡PRUÉBELO! Las notas saladas y dulces hacen absolutamente esta receta. Me encanta la combinación tanto!

SAL & PIMIENTA. Dado que este es un glaseado simple, redondearemos y equilibraremos los sabores con un poco de sal y pimienta.

OPCIONAL: HIERBAS PARA DECORAR. Para hacerlos bonitos, siéntete libre de adornarlos con hierbas frescas o liofilizadas. Me gusta el perejil o el eneldo. El perejil liofilizado es especialmente impresionante ya que es estable, pero mantiene su bonito color verde. ¡Es perfecto para hacer que casi cualquier cosa se vea más bonita!

 Zanahorias Asadas Esmaltadas de Arce de One Lovely Life  Zanahorias Asadas Esmaltadas de Arce de One Lovely Life

PREGUNTAS FRECUENTES + CONSEJOS & TRUCOS PARA ZANAHORIAS ASADAS ESMALTADAS PERFECTAS:

ESTE ES MI PELADOR FAVORITO DE TODOS LOS TIEMPOS. No sabía que podía amar tanto a un pelador de verduras hasta que conseguí este. Lo uso para pelar Todas Las Cosas (¡hace que este Puré de Papas Instantáneo sea pan comido!). Si estás en el mercado, este cuesta menos de0 10 y funciona MUY bien.

UN CONSEJO PARA CORTAR LAS ZANAHORIAS. Corté mis zanahorias en tercios o cuartos en diagonal (llamado «corte diagonal») en lugar de en línea recta porque es bonito, pero también te ayuda a obtener bordes mejor caramelizados. Si sus zanahorias son extra gruesas, es posible que desee cortar esas 1/3 o 1/4 piezas por la mitad longitudinalmente.

¿PUEDO USAR ACEITE DE OLIVA? Puedes, aunque probablemente quieras agregar un poco de sal extra. Encuentro que los sabores no son tan agradables como usar una opción de mantequilla o ghee.

¿PUEDO USAR MIEL O AZÚCAR MORENA? Si lo desea, ambos funcionarán para estas zanahorias tostadas glaseadas. He descubierto que la miel puede quemar la sartén un poco más, así que vigílala. Si vas por la ruta del azúcar moreno, asegúrate de disolver bien el azúcar en la mantequilla/ghee antes de agregar las zanahorias para obtener los mejores resultados.

¡MÉZCLALO! PRUEBA A AÑADIR UNO DE ESTOS. Si está buscando un cambio de ritmo de sabor, hay algunas opciones deliciosas para probar.

  • Una pizca de canela (saltar el ajo)
  • Un poco de chile en polvo (agregar sal & pimienta)
  • Una pizca de pimentón ahumado (agregar sal * pimienta)
  • 1/2-1 Cdas. Eneldo fresco o perejil (como guarnición)

Zanahorias Asadas Esmaltadas de Arce de One Lovely Life  Zanahorias Asadas Esmaltadas de Arce de One Lovely Life

AQUÍ HAY ALGUNAS GUARNICIONES DELICIOSAS MÁS PARA AMAR:

  • Patatas Crujientes Trituradas
  • Judías Verdes con Condimento de Pimienta Balsámica
  • Puré de Chipotle de Batatas
  • Calabacín Asado con Chile
  • Calabaza con Mantequilla Asada con Canela
  • El MEJOR Paleo & Cazuela Vegana de Batata
  • Puré de Papas Instantáneo (Sin lácteos + Whole30 Amigable!)

HERRAMIENTAS PARA ESTA RECETA DE ZANAHORIAS ASADAS GLASEADAS DE ARCE:

Instagram facebook icono de pinterest facebook icono de impresión iconos cuadrados cuadrados icono de corazón corazón corazón sólido icono de corazón sólido

Descripción

Zanahorias asadas esmaltadas de arce: ¡Esta es la MEJOR receta de zanahorias asadas! Las zanahorias glaseadas dulces con hermosos bordes caramelizados son el acompañamiento perfecto. (Sin Gluten, Paleo & Vegan-Friendly)

Ingredientes

Scale1x2x3x

  • 2 lbs. zanahorias lavadas, peladas y cortadas
  • 3 Cucharadas. mantequilla, mantequilla vegana o ghee (mantequilla clarificada)
  • 3 Cucharadas. jarabe de arce puro
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1/4-1/2 cucharadita. sal
  • 1/4–1/2 cucharadita. pimienta

Opcional, para decorar: 1/2 Cucharada de hierbas frescas (perejil o eneldo) o 1/2 cucharadita. perejil liofilizado.

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. Lavar y pelar las zanahorias.
  3. Cortar cada zanahoria en diagonal en 3-4 piezas. (Si la zanahoria es muy gruesa, corta los trozos por la mitad para favorecer una cocción uniforme)
  4. En una sartén grande, derrite suavemente la mantequilla, la mantequilla vegana o el ghee.
  5. Agregue el jarabe de arce y revuelva para combinar.
  6. Añadir ajo, 1/4 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta y revuelva aproximadamente 1 minuto.
  7. Agregue las zanahorias y revuelva cuidadosamente para cubrir con la mezcla de glaseado.
  8. Vierta la mezcla de zanahorias y glaseado en una bandeja para hornear y distribuya lo más uniformemente posible para permitir el flujo de aire y un mejor asado.
  9. Asar 20 minutos. Revuelva las zanahorias y ase otros 20 minutos.
  10. Gire el fuego hasta el ajuste de la parrilla y ase las zanahorias 2-5 minutos para darles un acabado dorado. (Mira con cuidado para que no se quemen!)
  11. Si lo desea, sazone con sal y pimienta adicionales y espolvoree con hierbas frescas.
  • Categoría: Guarnición De Verduras
  • Método: Asar
  • Cocina: Americano

Palabras clave: zanahorias tostadas esmaltadas, zanahorias esmaltadas, zanahorias asadas, zanahorias dulces esmaltadas, zanahorias dulces asadas

Zanahorias Asadas Esmaltadas de Arce de One Lovely Life  Zanahorias Asadas Esmaltadas de Arce de One Lovely Life

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.