Receta de Parmesano de Pollo Saludable-Paleo & Total30

Parmesano de Pollo Saludable (Sin Lácteos, Paleo y Total30)

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10 de julio de 2020 10 Comentarios

Esta saludable receta de pollo a la parmesana es cursi, picante y crujiente, y a pesar de estar horneada, no frita. Hecho sin queso gracias a la crema de anacardo y, por lo tanto, sin lácteos, paleo y con la aprobación de Whole30. ¡Una cena de pollo fácil, perfecta para una multitud!

Chicos, directo al grano, quiero que tengan esta gran receta de pollo a la parmesana con queso, picante, crujiente y saludable. ¡Esta es una cena de pollo fácil que a toda la familia le encantará! Hecho con salsa marinara casera y salsa de queso de anacardo sin lácteos. TAN BUENO, pero paleo, sin lácteos, integral 30 y sin gluten. ¿DECIR QUÉ?

¿Qué es el pollo parmesano ?

Entonces, para aquellos de ustedes que no están familiarizados con el parmesano de pollo, piense en ello como una deliciosa mezcla de pollo empanado, salsa de tomate tibia y queso pegajoso. Parece un alimento básico italiano, pero en realidad no lo es.

El pollo a la parmesana tiene sus orígenes en los Estados Unidos, donde se popularizó dentro de las comunidades italo-americanas. Sin embargo, se inspira en auténticos platos italianos como la Berenjena a la Parmesana o la Mellenzana Alla a la Parmesana. Así que básicamente berenjenas empanadas y fritas cubiertas con salsa de tomate fresco y queso parmesano, y luego horneadas.

Entonces, ¿por qué pollo? Bueno, en los Estados Unidos, los propietarios de restaurantes italianos predijeron una preferencia por la carne en lugar de la berenjena, y los trabajadores inmigrantes italianos también pudieron pagar la carne ahora que tenían trabajos mejor pagados. Eso, y las berenjenas no eran tan comunes en los Estados Unidos en ese entonces. Probablemente una combinación de todas esas cosas.

Este es un gran momento para señalar que puede usar mi salsa marinara casera y mi receta de salsa de queso de anacardo para hacer berenjena a la parmesana, si lo prefiere en lugar de pollo.

Esta saludable receta de parmesano de pollo se combina bastante rápido, especialmente si prepara salsa de queso y marinara con anticipación. A todos nos encanta este plato en mi casa, es ideal para una cena entre semana pero lo suficientemente bueno para servir cuando viene la compañía.

Cómo hacer queso Parmesano de pollo saludable:

Haga la salsa de queso sin lácteos:

Salsa de queso

Paso 1-Preparar salsa de «queso». En una licuadora o procesador de alimentos potente, agregue todos los ingredientes (anacardos, levadura nutricional, jugo de limón, agua, aceite de oliva, ajo en polvo y sal) y procese hasta que quede muy suave.

Paso 2: Tendrá que detener la máquina y raspar los lados con una espátula varias veces. Estás buscando una textura bastante gruesa pero fácil de untar. Agregue un poco más de agua si es necesario, solo una cucharadita a la vez, hasta que alcance la consistencia perfecta.

Preparar el Pollo

Paso 3-5-Precalentar el horno a 200C / 400F. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino y reservar. Cortar las pechugas de pollo por la mitad longitudinalmente.

Paso 6-Prepare tres tazones/estaciones grandes: uno con arrurruz o almidón de maíz, uno con huevo batido y otro con harina de almendras, condimento italiano y sal mezclados. Coloque todas las pechugas en arrurruz/maicena y mezcle hasta que estén bien cubiertas.

Paso 7 & 8 – Luego, uno por uno, sumerja los huevos, luego la mezcla de harina de almendras. Presione hacia abajo para que se pegue y forme una capa gruesa. Lávese las manos entre cada seno para que la mezcla no se agrupe.

Paso 9-Coloque la pechuga recubierta en una bandeja para hornear preparada y repita con las pechugas restantes.

Paso 10: Hornee durante 15 minutos en la rejilla central del horno, luego acerque la bandeja para hornear a la rejilla y ase durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Asegúrese de mantener un ojo en el horno, ya que se puede quemar rápidamente! No se pondrá tan dorado como un pollo empanado frito, es normal.

Paso 11 & 12-Retirar del horno. Cubra cada pieza de pollo con salsa marinara, aproximadamente de 2 a 3 cucharadas cada una; luego cubra con salsa de queso, aproximadamente 1 cucharada cada una. Hornee durante 3/4 minutos (de vuelta en la rejilla central, sin asar a la parrilla) hasta que la salsa de queso y la marinara se calienten. Retire del horno y sirva inmediatamente, con más salsa marinara al lado si lo desea.

¿Qué va bien con la Marinara de pollo?

Sirva esto con puré de batatas, puré de apio o puré de coliflor, fideos de calabacín, verduras asadas o con una ensalada grande para mantener esta marinara de pollo en el lado más ligero. Otro gran lado sería salteado o verduras al vapor como espárragos, o si desea mantenerlo tradicional, sírvalo con pasta (pero ya no será paleo/integral 30).

Consejos:

  • Para obtener los mejores resultados posibles, use salsa marinara casera. Aquí está mi receta fácil!
  • Engrase su bandeja para hornear, así es como obtiene pechugas de pollo «fritas» perfectamente marrones.
  • Use carne de pechuga de pollo orgánica de alta calidad.
  • Todas las pechugas de pollo a la mitad deben ser del mismo tamaño y grosor para asegurarse de que todo se hornee de manera uniforme.

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Saludables Pollo Parmesano

Saludables pollo parmesano receta es cursi, sabroso y crujiente, y que a pesar de ser horneadas, no fritas. Sin queso gracias a la crema de anacardo y, por lo tanto, sin lácteos, paleo y con aprobación integral de 30. ¡Una cena de pollo fácil, perfecta para una multitud!

Curso principal
Cocina Americana
Parmesano de pollo cocido con palabras clave, parmesano de pollo sin queso, parmesano de pollo saludable

Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos

Porciones 4

Ingredientes

Pollo empanado

  • 2 pechugas de pollo grandes
  • 1 1/2 cucharadas de harina de arrurruz o fécula de maíz
  • 1 batido de huevo grande
  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 1/2tablespoonItalian condimento
  • 1 cucharadita de sal de mar

«Queso» salsa

  • 1cupraw castañas de cajú – remojo en agua caliente durante 30 minutos si usted no tiene una alta velocidad de la batidora
  • 2tablespoonsnutritional levadura
  • 2tablespoonlemon jugo
  • 1/4cupwater+ más si es necesario
  • 2tablespoonsolive de aceite
  • 1teaspoongarlic polvo
  • 1/2teaspoonsea sal

Todo lo demás

  • 3/4cupmarinara sauceclick a ver a mi easy + deliciosa receta
  • parsleychopped fresco para servir

Instrucciones

Salsa de queso

  1. Preparar salsa de «queso». En una licuadora o procesador de alimentos potente, agregue todos los ingredientes (anacardos, levadura nutricional, jugo de limón, agua, aceite de oliva, ajo en polvo y sal) y procese hasta que quede muy suave.
  2. Tendrá que detener la máquina y raspar los lados con una espátula unas cuantas veces.
  3. Estás buscando una textura bastante gruesa pero fácil de untar. Agregue un poco más de agua si es necesario, solo una cucharadita a la vez, hasta que alcance la consistencia perfecta.

Pollo

  1. Precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, rocíe con aceite y reserve.

  2. Cortar las pechugas de pollo por la mitad longitudinalmente.
  3. Prepare tres tazones/estaciones grandes: uno con arrurruz o almidón de maíz, uno con huevo batido y otro con harina de almendras, condimento italiano y sal mezclados.
  4. Coloque todas las pechugas en arrurruz/maicena y mezcle hasta que estén bien cubiertas.
  5. Luego, uno por uno, sumerja los huevos, luego la mezcla de harina de almendras. Presione hacia abajo para que se pegue y forme una capa gruesa. Lávese las manos entre cada seno para que la mezcla no se agrupe.
  6. Coloque las pechugas recubiertas en una bandeja para hornear preparada y repita con las pechugas restantes.
  7. Hornee durante 15 minutos en la rejilla central del horno, luego acerque la bandeja para hornear a la rejilla y ase durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Asegúrese de mantener un ojo en el horno, ya que se puede quemar rápidamente! No se pondrá tan dorado como un pollo empanado frito, es normal.
  8. Retirar del horno. Cubra cada pieza de pollo con salsa marinara, aproximadamente de 2 a 3 cucharadas cada una; luego cubra con salsa de queso, aproximadamente 1 cucharada cada una.
  9. Hornee durante 3/4 minutos (de vuelta en la rejilla central, sin asar a la parrilla) hasta que se caliente la salsa de queso y marinara.
  10. Retire del horno y sirva inmediatamente, con más salsa marinara al lado si lo desea.

Notas de la receta

  • Sirva esto con puré de papas o puré de coliflor, una ensalada verde, verduras como espárragos o si desea mantenerlo tradicional, con pasta (pero ya no será paleo/integral 30).
  • Para obtener los mejores resultados posibles, use salsa marinara casera. Aquí está mi receta fácil!
  • Engrase su bandeja para hornear, así es como obtiene pechugas de pollo «fritas» perfectamente marrones.
  • Use carne de pechuga de pollo orgánica de alta calidad.
  • Todas las pechugas de pollo a la mitad deben ser del mismo tamaño y grosor para asegurarse de que todo se hornee de manera uniforme.

Si probaste esta saludable receta de pollo a la parmesana, no olvides calificar la receta a continuación y hazme saber cómo fue en los comentarios: ¡Me encanta escuchar de ti! Facebook Instagram, Pinterest y Facebook también pueden seguirme para obtener más delicias y entre bastidores.

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