Coles de Bruselas Con Balsámico y Arándanos

Aquí hay un lado vegetal con sabor profundo para alegrar cualquier mesa navideña: coles de Bruselas asadas en un glaseado balsámico con miel, espolvoreadas con arándanos para darle un toque de color y un poco más de sabor. Los ricos rojos y verdes se verán hermosos en cualquier mesa, y en este caso realmente puedes juzgar el libro por su portada: sabe tan bien como parece.

Esta es también una receta perfecta para hacer a finales de otoño, cuando las coles de Bruselas todavía están en el mercado de agricultores. Si en realidad nunca te han gustado las coles de Bruselas, compra algo fresco (todavía en el tallo si puedes encontrarlas) e intenta asarlas de esta manera: ¡podría convertirte!

Esta receta iría bien con el pavo de Acción de Gracias, pero también sería perfecta con jamón o pollo asado para una ocasión un poco menos elegante. Es autoinmune y casi vegano (dependiendo de si tus amigos veganos comen miel o no), por lo que es una excelente manera de poner algo en la mesa que todos puedan disfrutar.

Receta de Coles de Bruselas con Balsámico y Arándanos

SERVICIO: 4 PREPARACIÓN: 5 min. COCINERO: 30 min.

Proteína: 9g / %

Hidratos de carbono: 79g / %

Grasa: 29g / %

los Valores son por porción. Estos son solo para información & no están destinados a ser cálculos exactos.

Ingredientes

  • 3 lb. Coles de bruselas, recortadas y limpias;
  • ½ taza de aceite de coco, derretido;
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • ¼ taza de miel cruda;
  • 1 taza de arándanos secos;
  • Sal marina y pimienta negra recién molida;

Preparación

  1. Precaliente el horno a 375 F.
  2. Mezcle las coles de Bruselas en el aceite de coco y sazone al gusto con sal y pimienta.
  3. Coloque las coles de Bruselas en una bandeja para hornear y ase hasta que estén doradas (de 25 a 30 minutos).
  4. Combine el vinagre balsámico y la miel en una cacerola.
  5. Llevar a ebullición, bajar a fuego lento y cocinar hasta que espese.
  6. Rocíe el glaseado balsámico sobre los brotes tostados.
  7. Espolvoree los arándanos secos sobre los brotes, mezcle para cubrir y sirva.

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