Warum Paleo mein IBS nicht repariert hat'

Nun, da es über vier Jahre her ist, seit ich zum ersten Mal von „Paleo“ -Diäten gehört habe, habe ich darüber nachgedacht, wie solche Diäten für mich funktioniert haben. Als ich zum ersten Mal von Paleo hörte, dachte ich definitiv, dass es eine Lösung für alle meine Probleme war und es funktionierte wirklich gut für die meisten von ihnen. Der ursprüngliche Fluch meines Lebens in der Vorpaläo-Ära, GERD, ist weg. Aber meine IBS-Symptome waren schwerer zu beheben und selbst jetzt experimentiere ich. Am Anfang dachte ich oft, die Lösung sei mehr „Reinheit“ in meiner Ernährung. Ich dachte, wenn ich nur besser in meiner Ernährung wäre, würden meine Probleme verschwinden. Aber IBS ist zu komplex dafür. Und es scheint sich nicht so sehr um die Evolution zu kümmern. Während die Evolution für die Hypothese nützlich sein kann, ist mein Darm das Produkt einer unterdurchschnittlichen Ernährung für fast zwei Jahrzehnte und viele, viele Evolutionskurse. Ich denke an meine Großmutter mütterlicherseits, die in den Neunzigern ist und behauptet, nur einmal in ihrem Leben Bauchschmerzen gehabt zu haben. Im Vergleich zu ihrem Magen ist mein eigener Magen eine ziemlich unglückliche Sache.

Was ist passiert, als ich eine reine „Paleo“ -Diät gegessen habe? Meine Magenprobleme wurden schlimmer.

Zum Glück habe ich die SCD (specific carbohydrate Diet) gefunden. Es ist wirklich für Leute mit schlimmeren Problemen als meine, aber es hat mich auf einige der Dinge aufmerksam gemacht, die vor sich gingen, nämlich dass etwas mit der Art und Weise, wie ich bestimmte Kohlenhydrate verarbeite, nicht stimmte. Nun, nicht nur ich, sondern mein eigenes Mikrobiom in meinem Darm. Sie nahmen etwas, das ich aß, und hatten eine Party, die es konsumierte und alle möglichen schlechten Dinge rülpste. Blähungen, Krämpfe, Gas, Anfälle von IBS-C und IBS-D waren das Ergebnis.

Leider ist SCD sowohl zu streng als auch nicht streng genug. Die „legale“ Liste der SCD-Lebensmittel enthält wie die typische „Paleo“ -Liste Lebensmittel, die ich nicht richtig verdauen kann. Die spezifischen Kohlenhydrate, auf die ich empfindlich reagiere, sind nicht die gleichen wie die, mit denen sich die SCD befasst. Am Ende wurde ich nur eine Weile Fleischfresser, was bei sehr vielen Dingen half, aber ich hatte andere Symptome bei dieser Diät (wie extrem niedriger Blutdruck) und es ist ziemlich extrem restriktiv. Ich denke auch, dass einige Produkte der Kohlenhydratfermentation wichtig sind, wie kurzkettige Fettsäuren.

Ich habe keine Ahnung, wo ich zum ersten Mal auf FODMAPs gestoßen bin, was für

steht, aber die Theorie ähnelt der SCD, dh für bestimmte Menschen werden bestimmte Kohlenhydrate vom Darm nicht richtig verarbeitet und ernähren schlechte Bakterien. Aber ich denke, es war nützlicher für mich, weil es das Problem in eine Vielzahl potenzieller Bösewichte aufteilt, mit denen man experimentieren kann. Laktoseintoleranz ist die bekannteste Art und alle anderen Arten sind insofern ähnlich, als sie dosisabhängig sein können. Deshalb war ich zuerst so verwirrt. Manchmal aß ich potenziell schlechtes Essen und fühlte mich gut und manchmal fühlte ich mich schrecklich. Die Menge beeinflusst es, aber das ist die Spitze des Eisbergs, weil der Kontext es auch beeinflussen kann. Beispielsweise kann bei Fructose die gleichzeitig aufgenommene Glukosemenge die Toleranz beeinflussen.

Bisher können Sie sehen, wo mich meine Experimente im Vergleich zur typischen Paläo-Diät verlassen haben:

Es scheint, dass ich eine Fruktoseintoleranz habe, aber meine Toleranz ist vergleichsweise hoch. Ich kann einen Apfel essen, aber wenn ich anfange, ein paar getrocknete Äpfel (konzentriertere Fruktose) zu essen, fange ich an, Probleme zu bekommen.

Dann gibt es Lebensmittel, die ich fast nicht vertragen kann, wie Brassica-Gemüse wie Blumenkohl. Viele „Paleo“ -Rezepte verwenden Blumenkohl anstelle von Reis. Ich bin viel schlechter dran, wenn ich das im Vergleich zu echtem Reis esse, und tatsächlich habe ich festgestellt, dass Reis meinen Magen ganz gut beruhigt, wenn er verärgert ist, besonders wenn er in Brühe als Reisbrei gekocht wird.

Ich bin immer noch zerrissen über Weizen. Ich glaube, ich habe an dieser Stelle jede mögliche Weizensorte ausprobiert, einschließlich Weizen, der fermentiert wurde, um Gluten zu entfernen, und eine Vielzahl von „Heritage“ -Weizen. Ich habe es immer noch nicht toleriert, was mich denken lässt, dass es für mich nie um Gluten ging, sondern um Ballaststoffe.

Es ist auch ziemlich wichtig, sich selbst zu experimentieren und nicht nur ganze Lebensmittel abzuschreiben, weil sie etwas enthalten, das Ihnen Probleme mit einem anderen Lebensmittel bereiten könnte. Zwiebeln sind ein großes Problem für mich, aber ich habe festgestellt, dass ich sie ziemlich gut vertragen kann, wenn sie in Vergessenheit geraten (zum Beispiel in einer Sauce), was mich befreit, bestimmte köstliche indische Gerichte zu genießen. Tomaten sind für mich nur roh ein Thema.

Ich denke, das passt sehr gut zu der evolutionären Idee, dass Kochen in der menschlichen Evolution wichtig war, weil es die Verdauung eher auf den Dünndarm als auf den Dickdarm übertrug. Das scheint genau das zu sein, was hier passiert. Wenn also fermentierbare Kohlenhydrate das Problem sind, kann es hilfreich sein, sie zu kochen, um sie dem Dünndarm besser zur Verfügung zu stellen. Natürlich gibt es hier alle Arten von ausgefallener Kochwissenschaft, auf die ich nicht eingehe, die ich weiter erforschen muss. Es gibt auch das Problem der Verbesserung der Toleranz, wenn Sie es schaffen, die Darmschleimhaut zu heilen und die Darmbakterien irgendwie auszugleichen. Ich denke, dass sich meine Toleranz insgesamt verbessert hat, da ich gesünder gegessen habe. Früher habe ich überhaupt kein scharfes Essen toleriert, was für mich praktisch eine Tragödie war, da ich es liebe, aber jetzt esse ich es ziemlich oft ohne Probleme.

Aber die Leute bitten mich immer, einen IBS-Beitrag oder eine Serie zu machen. Und ich kann es irgendwie nicht, weil es nur ein seltsames Experiment von mir war, herauszufinden, was ich tolerieren kann und auf welcher Ebene. Deshalb bin ich ein so großer Befürworter von Selbstexperimenten und kein so großer Fan von Ernährungsdogmen.

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