Paleo, Whole30 und glutenfrei: Diäten oder hier zu bleiben? / MultiCare Vitals Blog / MultiCare

Für den National Nutrition Month bieten wir eine Reihe von Beiträgen, die sich auf die Bedeutung einer fundierten Lebensmittelauswahl konzentrieren.

Mit neuen Ernährungstrends, die sich fast täglich anfühlen, ist es schwierig, Fakten von Märchen zu trennen. Es gibt normalerweise viele Informationen zu verdauen – und Informationen sind immer offen für Interpretationen.

Bei der Untersuchung einer Diät ist es wichtig, das große Ganze zu betrachten und sich nicht von Rauch und Spiegeln mitreißen zu lassen. Hier untersuchen wir die Vor- und Nachteile von drei beliebten Diäten: Paleo, Whole30 und glutenfrei.

Vergessen Sie bei allen Schritten zu einem gesünderen Lebensstil nicht, wie wichtig Mäßigung, Gleichgewicht und körperliche Aktivität sind, um Ihren Weg zu einer verbesserten Gesundheit abzurunden.

Paleo

Die Paleo-Diät hat in den letzten Jahren in der Gesundheits- und Fitnesswelt stetig an Bedeutung gewonnen. Der zentrale Fokus der Paleo-Diät dreht sich darum, so zu essen, wie es unsere angestammten Jäger und Sammler taten.

Zu den Schlüsselkomponenten der Ernährung gehört die Beseitigung von verarbeiteten Lebensmitteln, Getreide, Milchprodukten, Hülsenfrüchten und zugesetztem Zucker. Darüber hinaus wird Wert auf den erhöhten Verzehr von Obst, Gemüse, Nüssen, Samen, Eiern, Fleisch, Fisch und Geflügel gelegt.

Es wird angenommen, dass die Vorteile der Paleo—Diät eine verbesserte GI-Gesundheit, Energie und Stimmung sowie ein verringertes Risiko für chronische Krankheiten umfassen. Leider gibt es derzeit nur begrenzte wissenschaftlich fundierte Beweise, um die Vorteile der Paleo-Diät zu unterstützen.

Befürworter der Paleo-Diät glauben, dass sie den Weg zu einer optimalen Gesundheit ebnet. Die Ernährung wurde jedoch wegen Bedenken hinsichtlich möglicher Nährstoffmängel aufgrund der Beseitigung von Getreide und Milchprodukten kritisiert.

Die Ernährung wurde auch wegen ihres potenziell hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren kritisiert, was nachweislich unser Risiko für Herzerkrankungen erhöht.

Da es bisher nicht viel Forschung gibt, ist es schwierig, Paleo für einen Kunden zu empfehlen. Es ist auch schwer zu sagen, wie sich die Paleo-Diät im Vergleich zu anderen beliebten Diäten wie der Mittelmeerdiät stapelt, die seit langem für ihre herzgesunden Vorteile verehrt wird.

Wenn Sie jedoch Ihre Gesundheit verbessern möchten, gibt es einige großartige Konzepte, die jeder von der Paleo-Diät übernehmen kann, ohne den Kopf voran zu springen: verringerter Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln und Zuckerzusatz sowie eine stärkere Betonung der Vollwertkost.

Wenn Sie Paleo ausprobieren möchten, lesen Sie den vollständigen Artikel unten, um weitere Informationen und Ressourcen zu erhalten.

Ernährungsberater wägt die Vor- und Nachteile der Paleo-Diät ab

Was ist Whole30? Es ist eine paläo-basierte Diät, die alle Formen von verarbeiteten Lebensmitteln und einige andere für 30 Tage eliminiert. Auf Whole30 eliminieren Sie:

  • Zucker, echt und künstlich
  • Alkohol
  • Getreide
  • Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Kichererbsen, Linsen und Erdnüsse — mit Ausnahme von grünen Bohnen, Zuckerschoten und Erbsen)
  • Soja (einschließlich Sojasauce, Tofu, Tempeh, Miso, Edamame und Soja—Zusatzstoffe in Lebensmitteln, Sojalecithin)
  • Milchprodukte (alle Kuh-, Ziegen— und Schafsmilchprodukte – mit Ausnahme von geklärter Butter und Ghee)
  • Carrageen, MSG und Sulfite
  • Lebensmittel vom Typ Treat – auch wenn sie mit zugelassenen Zutaten hergestellt werden

Am Ende des die Whole30 Diät, verbotene Lebensmittel sollten langsam wieder eingeführt werden, um zu sehen, wie jeder Ihren Körper beeinflusst — ähnlich einer Eliminationsdiät, die man tun könnte, um Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien zu entdecken.

Also, was können Sie im Ganzen essen30? Einige Früchte, Tonnen Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchte, Eier und gesunde Fette aus Ölen, Nüssen, Samen und Avocado.

Was sind die Vorteile? Das Whole30-Programm konzentriert sich auf die Transformation des gesamten Körpers. Anstatt sich auf die Gewichtsabnahme zu konzentrieren, ist Whole30 als „Reset“ -Taste konzipiert, um Ihren Körper neu zu programmieren und auf einem gesunden und heilenden Weg voranzukommen.

Während das Whole30-Programm für bestimmte Personen von Vorteil sein kann, ist es nicht für alle geeignet. Anhänger sollten mit Vorsicht vorgehen.

Die Diät kann hilfreich sein, um Junk-Food zu eliminieren, aber es ist ebenso wichtig, diese Junk-Food durch ernährungsphysiologisch dichte Lebensmittel wie grünes Blattgemüse, frisches Obst und gesunde Fette zu ersetzen. Um sicherzustellen, dass der Nährstoffbedarf von Whole30 gedeckt wird, ist eine umfassende Planung und Voraussicht der Mahlzeiten erforderlich.

Die ganze Wahrheit über Whole30

1. Was ist eine glutenfreie Diät?

Gluten ist ein Protein, das in Weizen-, Gersten- und Roggenkornprodukten vorkommt. Gluten findet sich auch in Lebensmitteln, die diese Körner enthalten, einschließlich vieler verarbeiteter Lebensmittel. Lebensmittel, die diese Körner enthalten, müssen vermieden werden, wenn Sie sich glutenfrei ernähren.

2. Woher weiß ich, ob ich Gluten aus meiner Ernährung entfernen muss?

Am häufigsten wird Gluten mit Zöliakie in Verbindung gebracht, einer Autoimmunerkrankung, bei der Menschen nicht in der Lage sind, Gluten effektiv abzubauen. Zöliakie kann mit einem Bluttest diagnostiziert werden, um den Gluten-Antikörperspiegel zu überprüfen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Bedenken oder eine Familiengeschichte von Zöliakie haben.

Es gibt zunehmende Besorgnis über Glutenunverträglichkeit oder -empfindlichkeit. Nahrungsmittelempfindlichkeiten erzeugen keine Antikörperreaktion wie bei Zöliakie; Sie führen oft zu Symptomen wie Magen-Darm-Beschwerden, Hautreizungen oder Kopfschmerzen.

Wenn Sie denken, dass Sie empfindlich auf Gluten reagieren, sollten Sie es für zwei bis drei Wochen aus Ihrer Ernährung streichen. Fügen Sie am Ende der Eliminationsdiät ein bis drei Tage lang Gluten wieder in Ihre Ernährung ein. Wenn die Symptome während der Studie verschwinden und / oder mit der erneuten Zugabe von Gluten wieder auftreten, liegt wahrscheinlich eine zugrunde liegende Empfindlichkeit vor.

3. Schadet es, Gluten aus meiner Ernährung oder der Ernährung meines Kindes zu entfernen?

Eine glutenfreie Diät schadet nicht. Gluten ist kein essentielles Protein; Daher schadet die Beseitigung nicht. Große faser- und nährstoffreiche Ersatzstoffe sind glutenfreier Hafer, brauner Reis oder Quinoa. Glutenfreie Optionen werden immer zugänglicher. Denken Sie jedoch daran, auf verarbeitete Lebensmittel zu achten, die möglicherweise weniger Nahrung liefern. Wählen Sie nach Möglichkeit unverarbeitete Vollkornprodukte.

Weiter unten finden Sie weitere Fragen und Antworten zu glutenfreien Diäten sowie ein Rezept für Apfel-Spinat-Quinoa-Salat mit süßer Balsamico-Vinaigrette.

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