Mikrowelle Haferflocken Cookie ist eine einfache, gesunde cookie bereit in 5 minuten. Serviert nur eine, allergikerfreundlich, und mit Speisekammer Zutaten.
- Über Haferkekse in der Mikrowelle
- Zutaten
- Kosten des Rezepts
- Wie man einen Mikrowellen-Haferkeks macht
- Rezepttipps
- Variationen
- Zutatenoptionen
- Wie man einen Fehler behebt
- Make Ahead >
- Speichervorschläge
- Häufig gestellte Fragen
- Können Sie wirklich einen Keks in der Mikrowelle machen?
- Ernährungsvorteile
- Was mit Mikrowellen-Haferkeksen zu servieren ist
- Mikrowelle Haferflocken Cookie
- Zutaten
- Anweisungen
- Video ansehen
- Anmerkungen
- Was in diesem Rezept verwenden
Über Haferkekse in der Mikrowelle
Es gibt Zeiten, in denen ich Dessert will – und mit Dessert meine ich fast immer einen Keks – aber es scheint zu entmutigend. Oft bin ich nicht in der Stimmung, den Mixer herauszuziehen oder den Ofen einzuschalten oder eine ganze Charge Kekse zu machen, nur damit ich einen süßen Leckerbissen haben kann. Also, wie bekomme ich noch meinen Kuchenplätzchen und esse es auch? Ich benutze die Mikrowelle, um Nachtisch zu machen!
Ein Mikrowellen-Haferkeks, um genau zu sein. Dieser in der Mikrowelle hergestellte Keks ist perfekt für diese Zeiten. Die Zubereitung dauert weniger als 5 Minuten und dient nur einem, was bedeutet, dass Sie keine zusätzlichen Cookies herstellen, die Sie nicht benötigen.
Oh und es ist Vollkorn, milchfrei, sojafrei, eifrei, nussfrei und kann glutenfrei sein (abhängig von dem Mehl, das Sie verwenden, achten Sie darauf, zertifizierte glutenfreie Zutaten zu verwenden), also ist es ein wenig nahrhafter und jeder kann es genießen!
Ich esse jedoch keine Mikrowellen-Haferkekse nur zum Nachtisch. Wie die gebratene Grapefruit oder die in der Mikrowelle gebackenen Äpfel ist dieser Keks zu jeder Tageszeit gut, besonders zum Frühstück, gepaart mit einem hart gekochten Ei und einem Stück Obst.
Zutaten
Hafer: Da Sie den Keks nur etwa eine Minute lang „kochen“, verwenden Sie Quick Oats. Altmodischer Hafer könnte den Keks etwas zu zäh machen; Sie können jedoch altmodischen Hafer in einer Mini-Küchenmaschine pulsieren, um ihn zu verwenden. Stahl geschnittene Haferflocken und Instant-Haferflocken-Pakete funktionieren für diesen Cookie nicht.
Mehl: Die Kekse auf den Fotos werden mit braunem Reismehl oder Mandelmehl hergestellt, aber normalerweise verwende ich weißes Vollkornmehl oder Vollkorngebäckmehl. Ehrlich gesagt funktioniert jedes Mehl: brauner Reis, Allzweck-, Vollkorn- oder Mandelmehl.
Backpulver: Das Backpulver verleiht Ihrem Mikrowellen-Haferkeks den klassischen Keksgeschmack. plus, es hilft dem Keks aufzusteigen. Suchen Sie beim Kauf dieses Backpulvers nach einem aluminiumfreien Backpulver.
Brauner Zucker: Ein Keks muss Zucker haben, denke ich. Und ich mag die zusätzliche Tiefe des Geschmacks, die brauner Zucker hinzufügt. Heller oder dunkelbrauner Zucker wird beide im Rezept funktionieren.
Zimt: Verwenden Sie regelmäßig gemahlenen Zimt. Ich füge normalerweise ungefähr 1/8 Teelöffel hinzu, weil ich Zimt liebe! Aber ein winziger Strich reicht aus. Und Sie können den Zimt auch weglassen, falls gewünscht.
Apfelmus: Kein Zuckerzusatz Apfelmus ist das Beste für dieses Mikrowelle Haferflocken Cookie Rezept; Andernfalls könnte Ihr Cookie zu süß sein.
Vanilleextrakt: Vanilleextrakt ist meiner Meinung nach ein Muss in allen Keksen. Es fügt einen Reichtum hinzu, der nicht zu schlagen ist. Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt, keine Nachahmung.
Toppings: Ich bevorzuge diesen Keks mit Schokoladenstückchen, aber Sie könnten sicherlich Rosinen oder gehackte Nüsse verwenden, wenn das Ihr Ding ist. Oder überspringen Sie ganz und genießen Sie einfach den Haferkeks so wie er ist. Zusätzlich ist eine kleine Prise Meersalz oder koscheres Salz oben köstlich und gibt Ihnen diesen süß-salzigen Geschmack.
Kosten des Rezepts
- schneller Hafer 1/4 Tasse: $0.14
- Mehl 2 Teelöffel: $0.01
- Backpulver 1/4 Teelöffel: $0.01
- brauner Zucker 1 Teelöffel: $0.01
- Zimt 1/16 Teelöffel: $0.01
- Apfelmus 2 Esslöffel: $0.10
- Vanilleextrakt 1/4 Teelöffel: $0.08
- Schokoladenstückchen 1/2 Esslöffel: $ 0.05
- Avocadoöl 1/8 Teelöffel: $0.01
GESAMTKOSTEN: 0,42 USD (Basierend auf San Diego Sprouts 2020) für das gesamte Rezept
Wie man einen Mikrowellen-Haferkeks macht
- Geben Sie Hafer, Mehl, Backpulver, braunen Zucker und Zimt in eine Schüssel.
- zusammenrühren.
- Apfelmus einfüllen und umrühren.
- Fügen Sie Vanilleextrakt hinzu.
- Rühren.
- Schokoladenstückchen hinzufügen und umrühren.
- Einen mikrowellengeeigneten Teller oder eine Schüssel leicht mit Öl bestreichen. Formen Sie den Keks auf den Teller.
- Mikrowelle. Viel Spaß!
Rezepttipps
Variationen
Zutatenoptionen
Zucker: Jeder Zucker wird funktionieren. Hell- oder dunkelbrauner Zucker oder verwenden Sie Kristallzucker. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von Ahornsirup, aber schneiden Sie die Apfelmus ein wenig zurück, damit der Keks nicht zu matschig wird.
Mehl: So ziemlich jedes Mehl kann verwendet werden, und ich habe es mit mehreren Typen getestet. Je nach Konsistenz des Kekses müssen Sie möglicherweise mehr Mehl als erforderlich hinzufügen oder zusätzliche Apfelsauce hinzufügen, aber es funktioniert unabhängig davon, was Sie verwenden.
Zusätzliche Zutaten: Sie können die Kekse nach Belieben mit Schokoladenstückchen, Nüssen, Rosinen oder einer anderen optionalen Füllung füllen. Ich empfehle, etwa 1/2 bis 1 Esslöffel pro Cookie zu verwenden.
So machen Sie allergikerfreundlich
Dieser Haferkeks in der Mikrowelle ist von Natur aus vegan, milchfrei, eifrei, sojafrei und kann je nach Mehl glutenfrei sein & Hafer, den Sie verwenden.
Geschmacksersatz
Sie können den Zimt weglassen, um einen einfacheren Haferkeks herzustellen.
Wie man einen Fehler behebt
Keksteig zu nass: Fügen Sie ein wenig mehr Mehl oder Hafer hinzu. Rühren Sie ein wenig zu einer Zeit.
Teig zu trocken: Etwas Apfelmus oder Wasser hinzufügen. Beginnen Sie mit sehr kleinen Mengen und erhöhen Sie sie nach Bedarf.
Make Ahead >
Es ist nicht nötig, dies im Voraus zu machen, da es ungefähr 5 Minuten dauert.
Speichervorschläge
Da dieses Cookie nur einem dient, müssen Sie dieses wahrscheinlich nicht speichern. Aber Sie können in einem luftdichten Beutel oder Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wenn gewünscht. Erhitzen Sie es einige Sekunden lang in der Mikrowelle, um es gegebenenfalls aufzuwärmen.
Häufig gestellte Fragen
Können Sie wirklich einen Keks in der Mikrowelle machen?
Ja, das können Sie! Seien wir ehrlich, dies hat nicht genau die gleiche Textur wie ein Keks, der im Ofen mit Butter, Mehl, Zucker und Eiern hergestellt wird. Aber es ist süß und trifft den Punkt, wenn Sie Dessert ohne viel Aufwand wollen.
Ernährungsvorteile
Im Gegensatz zu den meisten Keksen enthält dieser Mikrowellen-Haferkeks sehr wenig Zucker (mit nur 1 Teelöffel) und mehr Ballaststoffe (mit 3 g pro Keks). Es ist also eine großartige Option, wenn Sie etwas Süßes ohne Zuckercrash wollen.
Der Hafer liefert Ballaststoffe, die helfen können, schlechtes Cholesterin zu senken, die Verdauung zu regulieren und Sie länger zufrieden zu stellen.
Was mit Mikrowellen-Haferkeksen zu servieren ist
Da Kekse normalerweise als Dessert gegessen werden, können Sie dies einfach nach dem Abendessen genießen. Oder wenn Sie es als Snack oder Frühstück essen, schlage ich vor, ein wenig Protein hinzuzufügen, um sich satt und zufrieden zu halten. Ein Löffel Nussbutter, ein hart gekochtes Ei oder eine Portion Avocado-Eiersalat sind großartige Optionen für proteinreichere Snacks, die gut zu diesem Keks passen.
Abschließende Gedanken:
Ein Keks, der in weniger als 5 Minuten fertig ist und den Ofen nicht einschalten muss? Melde mich an! Dieser in der Mikrowelle hergestellte Haferkeks ist einfach, schnell und vollständig mit Zutaten aus der Speisekammer hergestellt.
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Mikrowelle Haferflocken Cookie
Zutaten
- ▢ 1/4 cup quick oats nicht instant oder aromatisierten
- ▢ 2 TL weißes Vollkornmehl oder brauner Reis Mehl
- ▢ 1/4 TL Backpulver
- ▢ 1 TL brauner Zucker
- ▢ Prise Zimt
- ▢ 2 EL Apfelmus ohne Zuckerzusatz
- ▢ 1/4 TL Vanille-Extrakt
- ▢ 1/2 ESSLÖFFEL Schokoladenstückchen oder Rosinen oder Nüsse
- ▢ 1/8 Teelöffel avocado-öl oder anderen neutralen öl
Anweisungen
-
Kombinieren der Hafer, Mehl, Backpulver, brauner Zucker und Zimt bei Verwendung. Apfelmus und Vanilleextrakt einrühren. Rosinen oder Schokoladenstückchen einrühren.
-
Reiben Sie ein wenig Öl auf einen mikrowellengeeigneten Teller oder eine Schüssel.
-
Mischung auf Teller oder in Schüssel geben. Mikrowelle Cookie auf Hoch für 60-75 Sekunden.
-
Viel Spaß!
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Anmerkungen
Was in diesem Rezept verwenden
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Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 5. März 2013 veröffentlicht. Text, Rezept und Fotos wurden aktualisiert.
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