Vegetabilsk oksekødssuppe (med en Øjeblikkelig Pot-mulighed)

vegetabilsk oksekødssuppe er en solid, lækker, fyldende, men alligevel ren opskrift perfekt til en hyggelig middag i. Denne nemme sunde suppeopskrift er keto-venlig og kan laves i en jiffy, når den er under en tidsknas!

 vegetabilsk oksekødssuppe - en let, sund suppeopskrift fyldt med grøntsager. Hele30 og lækker!

jeg opdagede for et par år siden, at trøjevejr plus en stor skål vegetabilsk oksekødssuppe er, hvor jeg trives. Hvis du er som mig, og du er bedst, når du er varm, hyggelig, fuld af trøstende hel mad og komatose ved 9 PM, er du i en grundlæggende godbid!

der er bare noget ved en række grøntsager og et godt protein svøbt i varm bouillon, der gør maven godt. Huset lugter dejligt, kroppen føles næret, og alt er, hvor det skal være.

Tilføj i en kitty kat nys eller en hvalp gabe og vi har nået ægte nirvana.

sandheden skal frem, der er omkring en million og en fjerdedel måder man kan gøre en vegetabilsk oksekød suppe, men dette sker for at være min nuværende favorit. Dette. På gentagelse. Indtil sommeren kommer tilbage.

her er hvad vi har brug for for at få denne oksekødssuppe til at ske:

 vegetabilsk oksekødssuppe - en let, sund suppeopskrift fyldt med grøntsager. Hele30 og lækker!

ingredienser til vegetabilsk oksekødssuppe:

grøntsager: løg, hvidløg, gulerod, pastinak, Gul græskar, ærter, tomater, Åh min! Der er masser af muligheder for at ændre grøntsagerne her, men det er dem, jeg har valgt til denne velsmagende trøstende oksekødssuppe.

hvis du foretrækker dåse tomater frem for friske tomater, skal du udskifte tomaterne med 1 drænet dåse terninger (Medtag ikke saftene).

oksekød: hakket oksekød er kødet i denne opskrift! Mens du absolut kan bruge bøf, finder jeg, at mange stykker bøf bliver hårde, medmindre de er kogte i lang tid. En goof-bevis metode til at opnå en fantastisk suppe uden potentiale for bundsolid kød er simpelthen ved hjælp af hakket oksekød. Jeg bruger græsfodret 90/10 hakket oksekød, men du kan vælge din yndlingsversion.

bouillon: Oksekød bouillon gør denne suppe smag endnu mere rig på smag

havsalt & peber: havsalt og peber afrunder suppens smag og tilsæt lidt spunk! Husk altid at salt efter smag, da det virker mirakler ved at bringe smagen ud i en skål, der er hel madcentreret.

valgfri Tilføj Ins: tilsæt 2 spsk tapiokamel under kogeprocessen for at opnå en tykkere, gryderet-lignende suppe. Hvis du ikke følger en ketogen diæt, skal du tilføje 1 russet eller yukon gold potato, hvis du vil. Hvis du laver mad med vin, tilføje kurp kop rødvin til stor fed lummer smag.

og sådan gør vi det!

hvordan man laver vegetabilsk oksekødssuppe:

opvarm avocadoolien i en stor gryde over medium-høj. Tilsæt løg og saute, omrør lejlighedsvis, indtil løg er rig gyldenbrun, cirka 10 til 15 minutter. Tilsæt hvidløg og fortsæt med at sautere yderligere 2 minutter.

Scoot grøntsagerne ud til den ene side af bestanden potten og tilsæt hakket oksekød. Lad det brune i 2 til 3 minutter, vend derefter og brun på den anden side yderligere 2 til 3 minutter. Brug en spatel til at bryde kødet i mindre stykker og rør godt. Bemærke: Hvis dit kød har meget fedtindhold, og du foretrækker mindre fedt, skal du dræne fedtet, efter at det har gjort.

tilsæt de resterende ingredienser i gryden, dæk og kog op. Reducer straks varmen til en simmer og kog, omrør lejlighedsvis, indtil grøntsager har nået ønsket færdighedomkring 10 til 15 minutter. Bemærk: Hvis du er i stand til at lade suppen koge længere, bliver den endnu mere smagfuld, hvis du lader den koge i 30 Til 40 minutter. Bare sørg for at holde det dækket og kog det på den laveste indstilling for at sikre, at det ikke koger.

Tip til at lave den bedste vegetabilske oksekødssuppe:

en af mine go-to metoder til at tilføje en enorm mængde smag til suppe eller gryderet er at koge løg langsomt, indtil den er brunet – tænk næsten karamelliseret. Jo blødere og brunere løget bliver, jo rigere bliver suppen. Vær heller ikke bange for at gå tungt på hvidløg, hvis du kan lide det!

Instant Pot Option:

Ønsker du at gøre dette i din trykkoger? Her er hvad du gør.

Sæt Din Instant Pot I, tilsæt olien, og tryk på ‘Saute.’Tilsæt løg og kog, omrør lejlighedsvis, indtil løg begynder at brune, cirka 5 til 8 minutter. Rør hvidløg ind, og fortsæt med at tilberede endnu et minut.

tilsæt de resterende ingredienser og rør godt. Fastgør låget på Instant Pot, tryk på “Manual” og indstil tiden i 12 minutter på højt tryk. Lad dampventilen være forseglet. Når trykkogeren er løbet, lad den naturligt frigive i 5 minutter, og slip derefter det resterende tryk manuelt.

rør godt og krydre suppe efter smag med havsalt.

 vegetabilsk oksekødssuppe - en let, sund suppeopskrift fyldt med grøntsager. Hele30 og lækker!

Opskriftstilpasninger:

  • lav opskrift paleo eller hele30-kompatibel ved at udelade ærterne.
  • Brug 2 store gulerødder og spring pastinakken over, hvis du ikke kan lide pastinakker.
  • Udskift tomaterne med 1 (14 ounce) dåse tomater i terninger (tøm den først, før tomaterne tilsættes).
  • Tilføj i nogen af dine yndlingsgrøntsager – blomkål, courgette og broccoli ville være fantastisk!

Flere Sunde Suppe Opskrifter:

  • Instant Pot Paleo Pumpkin Chili
  • Instant Pot Beef gryderet
  • italiensk Bryllupssuppe med ris
  • hjertelig jord kalkun suppe med grøntsager
  • Instant Pot bøf og Kartoffelsuppe
  • Immunitetsforstærkende gurkemeje kyllingesuppe

skåle på gentagelse!

min kogebog, Paleo magt skåle, er nu tilgængelig! Klik her for at tjekke det ud. Tak for din støtte!

hvis du laver denne opskrift, er du velkommen til at dele et foto og tag @TheRoastedRoot på Instagram!

ingredienser

  • 2 spsk avocadoolie
  • 1 medium gul løg, finhakket
  • 4 fed hvidløg, hakket
  • 1 lb hakket oksekød, 85/15 eller 90/10 anbefalet
  • 1 stor gulerod, skrællet og hakket
  • 1 stor pastinak, skrællet og hakket
  • 1 medium gul courgette
  • 1 kop ærter, valgfri
  • 1 vin-modnet tomat, terninger
  • 6 kopper oksekød bouillon eller kylling bouillon
  • 1/4 tsk sort peber
  • 1/2 tsk havsalt, efter smag

instruktioner

  1. opvarm avocadoolien i en stor gryde over medium-høj. Tilsæt løg og saute, omrør lejlighedsvis, indtil løg er rig gyldenbrun, cirka 10 til 15 minutter. Tilsæt hvidløg og fortsæt med at sautere yderligere 2 minutter.
  2. Scoot grøntsagerne ud til den ene side af bestanden potten og tilsæt hakket oksekød. Lad det brune i 2 til 3 minutter, vend derefter og brun på den anden side yderligere 2 til 3 minutter. Brug en spatel til at bryde kødet i mindre stykker og rør godt. Bemærke: Hvis dit kød har meget fedtindhold, og du foretrækker mindre fedt, skal du dræne fedtet, efter at det har gjort.
  3. tilsæt de resterende ingredienser i gryden, dæk og kog op. Reducer straks varmen til en simmer og kog, omrør lejlighedsvis, indtil grøntsager har nået ønsket færdighedomkring 10 til 15 minutter. Bemærk: Hvis du er i stand til at lade suppen koge længere, bliver den endnu mere smagfuld, hvis du lader den koge i 30 Til 40 minutter. Bare sørg for at holde det dækket og kog det på den laveste indstilling for at sikre, at det ikke koger.
ernæringsoplysninger:

udbytte: 4Serving Størrelse: 1 gram
Beløb pr. portion: umættet fedt: 0g

vegetabilsk oksekød suppe-indeholder instruktioner til komfuret og Instant Pot-en nem, ren suppe opskrift, der er keto og lav-carb

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.