Paleo, Hele30 og glutenfri: Fad diæt eller her for at blive? / MultiCare Vitals Blog / MultiCare

for National Nutrition Month, vi byder på en række indlæg med fokus på vigtigheden af at træffe informerede valg Mad.

med nye diættendenser, der opstår på, hvad der føles som en næsten daglig basis, er det svært at adskille fakta fra eventyr. Der er normalt meget information at fordøje-og information er altid åben for fortolkning.

når man undersøger en diæt, er det vigtigt at se på det store billede og ikke blive fejet væk af røg og spejle. Her undersøger vi fordele og ulemper ved tre populære kostvaner: Paleo, Hele30 og glutenfri.

med alle skridt, du tager mod en sundere livsstil, skal du ikke glemme vigtigheden af moderation, balance og fysisk aktivitet for at afrunde din rejse mod forbedret sundhed.

Paleo

Paleo-dietten har støt fået trækkraft i sundheds-og fitnessverdenen i de sidste mange år. Det centrale fokus i Paleo-dietten drejer sig om at spise som vores forfædres jæger-samlere gjorde.

nøglekomponenter i kosten inkluderer eliminering af forarbejdede fødevarer, korn, mejeri, bælgfrugter og tilsat sukker. Derudover lægges der vægt på det øgede forbrug af frugt, grøntsager, nødder, frø, æg, kød, fisk og fjerkræ.

fordelene ved Paleo — dietten antages at omfatte forbedret GI-sundhed, energi og humør-og nedsat risiko for kronisk sygdom. Desværre er der i øjeblikket begrænset videnskabsbaseret bevis til støtte for fordelene ved Paleo-dietten.

tilhængere af Paleo-dietten mener, at det baner vejen for optimal sundhed. Kosten har imidlertid været udsat for kritik over bekymringer vedrørende potentielle ernæringsmæssige mangler på grund af eliminering af korn og mejeri.

kosten har også været udsat for kritik for sin potentielt høje mængde mættet fedt, hvilket har vist sig at øge vores risiko for hjertesygdomme.

da der ikke er meget forskning til dato, er det svært at anbefale Paleo til en klient. Det er også svært at sige, hvordan Paleo-dietten stabler op i sammenligning med andre populære kostvaner som Middelhavsdiet, som længe har været æret for, er hjertesunde fordele.

men hvis du ønsker at forbedre dit helbred, er der nogle gode begreber, som alle kan vedtage fra Paleo-dietten uden at hoppe i hovedet først: nedsat forbrug af forarbejdede fødevarer og tilsat sukker og øget vægt på en helfødevarebaseret kost.

hvis du beslutter dig for at prøve Paleo, skal du læse hele artiklen nedenfor for mere information og ressourcer.

diætist vejer fordele og ulemper ved Paleo diæt

Hvad er Hele30? Det er en paleo-baseret diæt, der eliminerer alle former for forarbejdede fødevarer og et par andre i 30 dage. På hele30 eliminerer du:

  • sukker, ægte og kunstig
  • alkohol
  • korn
  • bælgplanter (bønner, ærter, kikærter, linser og jordnødder — med undtagelse af grønne bønner, sukker snap ærter og sne ærter)
  • soja (herunder sojasovs, tofu, tempeh, miso, edamame og soja tilsætningsstoffer i fødevarer, såsom soja lecithin)
  • mejeri (alle ko—, ged-og fåremælkprodukter — med undtagelse af klaret smør og ghee)
  • carrageenan, MSG og sulfitter
  • fødevarer af behandlingstype-selv når de er fremstillet med godkendte ingredienser

i slutningen af den Hele30 diæt, forbudte fødevarer bør langsomt genindføres for at se, hvordan hver enkelt påvirker din krop — svarende til en eliminationsdiæt, man kan gøre for at opdage fødeintolerance eller allergi.

så hvad kan du spise på det Hele30? Nogle frugter, tonsvis af grøntsager, kød, skaldyr, æg og sunde fedtstoffer fra olier, nødder, frø og avocado.

hvad er fordelene? Helhed30-programmet fokuserer på total kropstransformation. I stedet for at fokusere på vægttab, er Hele30 designet som en “reset” – knap for at omprogrammere din krop og komme videre på en sund og helbredende vej.

mens Hele30-programmet kan være gavnligt for visse personer, er det ikke for alle. Følgere skal fortsætte med forsigtighed.

kosten kan være nyttig til at eliminere junkfood, men det er lige så vigtigt at erstatte disse junkfood med ernæringsmæssigt tætte fødevarer som grønne bladgrøntsager, frisk frugt og sunde fedtstoffer. En stor del af måltidsplanlægning og omtanke er nødvendig for at sikre, at ernæringsmæssige behov bliver opfyldt på hele30.

hele sandheden om Hele30

1. Hvad er en glutenfri diæt?

Gluten er et protein, der findes i hvede, byg og rug kornprodukter. Gluten findes også fødevarer, der indeholder disse korn, herunder mange forarbejdede fødevarer. Fødevarer, der indeholder disse korn, skal undgås, når man følger en glutenfri diæt.

2. Hvordan ved jeg, om jeg skal fjerne gluten fra min kost?

oftest er gluten forbundet med cøliaki, en autoimmun tilstand, hvor individer mangler evnen til effektivt at nedbryde gluten. Cøliaki kan diagnosticeres med en blodprøve for at kontrollere glutenantistofniveauer. Tal med din læge, hvis du har bekymringer eller en familiehistorie af cøliaki.

der er stigende bekymring omkring glutenintolerance eller følsomhed. Fødevarefølsomheder producerer ikke en antistofreaktion som set ved cøliaki; de resulterer ofte i symptomer som gastrointestinalt ubehag, hudirritation eller hovedpine.

hvis du tror, du kan være følsom over for gluten, kan du overveje at fjerne det fra din diæt i to til tre uger. I slutningen af eliminationsdiet skal du tilføje gluten tilbage i din diæt i en til tre dage. Hvis symptomerne forsvinder under forsøget og / eller dukker op igen med tilsætning af gluten, er det sandsynligt, at du har en underliggende følsomhed.

3. Er der nogen skade i at fjerne gluten fra min kost eller mit barns kost?

der er ingen skade ved at følge en glutenfri diæt. Gluten er ikke et essentielt protein; derfor eliminerer det ingen skade. Store fiber-og næringsrige erstatninger inkluderer glutenfri havre, brun ris eller kvinoa. Glutenfri muligheder bliver mere og mere tilgængelige. Husk dog at være opmærksom på forarbejdede fødevarer, der kan give mindre ernæring. Vælg uforarbejdede fuldkorn, når det er muligt.

flere spørgsmål og svar om glutenfri diæt nedenfor, plus en opskrift på æble-spinat kinoa salat med sød balsamico vinaigrette.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.