Cremet Paleo Bacon græskar suppe

denne Paleo Bacon græskar suppe er helt mælkefri og lavet cremet med kokosmælk. Det er det perfekte sunde og trøstende vintermåltid, der stadig føles overbærende!

denne bacon græskar suppe er faldet i en skål! Den har cremet græskar, sprød bacon, salvie og masser af varme krydderier til det perfekte trøstende måltid.

suppe er normalt en eftertanke for mig. Jeg elsker suppe, men jeg kan ikke altid huske, hvor meget jeg elsker det, før jeg spiser det. Når jeg spiser det, er det normalt fordi jeg er syg, eller min tante Susie i Seattle lavede et parti af sin cremede kale suppe.

mens jeg med glæde slurper skefuld efter skefuld af det varme, hyggelige, flydende måltid, tænker jeg ved mig selv, “Jeg har brug for at lave suppe oftere.”

det er en god tanke.

det er en god tanke, indtil jeg er i mit køkken, og jeg ved ikke, hvor jeg skal begynde. Jeg er ekspert på langsomt komfur braised oksekødsretter, chili, og alt bagt, broiled, eller stegt. Så når jeg stirrer på mit spisekammer og køleskab, diskuterer hvad jeg skal lave mad, jeg standard på min ekspertise. Suppe er ude af vinduet, før det virkelig havde en kamp chance.

ikke i dag!

i dag laver jeg et dedikeret indlæg til bacon græskar suppe.

cremet Paleo Bacon græskar suppe

som lovet er dette 2.af mine 2 græskaropskrifter for året …eller i det mindste for oktober. Jeg tænker, at græskar skal ses igen i December. Tanker?

cremet Paleo Bacon græskar suppe

denne suppe er forbløffende lækker. Jeg knuser noget pancetta i suppeskålen og bruger fedtet som base til den cremede bacon græskar suppe. Efter at de andre ingredienser får harmonisk velsmagende Fall magic til at ske, drysser jeg skåle med den varme orange yumminess med de sprøde baconbit. Åh mand er det velsmagende.

hænder holder en skål med cremet Paleo Bacon græskar suppe

tak til min Austin for hans fabelagtige mand hånd modellering.

selvom jeg ved, at der ikke er mangel på gode græskar suppe opskrifter derude, anbefaler jeg stærkt, at du prøver denne. Det er fyldende, trøstende, perfekt krydret og virkelig latterligt godt for dig.

klar til opskriften?

for at starte, snag en 8 ounce pakke pancetta. Bacon hakket op fungerer også.

kast den i en stor gryde på medium/høj varme. Efter at pancetta (aka bacon) er blevet flot og sprød, og du tror, at den er færdig med at lave mad, sked kødbitene ud og læg dem til side på et papirhåndklæde/plade.

 cremet Paleo Bacon græskar suppe / fodret og Fit-7

vær ikke bange. Dette er ikke et videnskabeligt eksperiment. Dette er hjemmelavet kylling bouillon. “Hvordan og hvorfor” … er det hvad du tænker?

Hjemmelavet knoglesuppe er ekstremt enkel at lave. Endnu bedre er sundhedsfordelene lange og overbevisende. Hvorfor ligner det kylling jello? Det er fordi den er fuld af fantastisk naturlig gelatine. Hjemmelavet knoglesuppe kan hjælpe dig i din kamp for at helbrede en utæt tarm og er en enorm kilde til calcium, som vores kroppe faktisk kan bruge.

jeg laver min bouillon ved at lægge en hel fritgående økologisk kylling i min crockpot. Jeg smider nogle grøntsager/krydderier (selleri, gulerod, løvblad, hvidløg, æblecidereddike) og dækker i vand. Lad det koge på lavt natten over og BAM! Du har en hjemmelavet superfood og velsmagende fugtig kylling, der er fantastisk til makulering og spisning i Salat tacos. Læs mere om fordelene her. Et krus hjemmelavet knogle bouillon hver morgen har tilladt mig at stoppe med at tage min Glucosamin chondroitin! Hov!

tilbage til bacon græskar suppe. Tilsæt 2 kopper kylling bouillon (fritgående butik købte værker også …lyder Jeg som Ina Garten?) til din gryde. Når det opvarmes, smelter Globerne. Det lover jeg.

 cremet Paleo Bacon græskar suppe / fodret og Fit-8

græskar tid! 29 ounce dåse græskar. Føj det til gryden.

 cremet Paleo Bacon græskar suppe / fodret og Fit-11

ryst derefter hæld i to 14 ounce dåser fuldfedt kokosmælk. Jeg anbefaler, at du efterlader bare lidt af kokosmælken, så du kan lave en sjov Jackson Pollock-ey-hvirvel i dine skåle …madkunst!

 cremet Paleo Bacon græskar suppe / fodret og Fit-13

nu hvor vi har alle de vigtigste ingredienser i skålen, lad os krydre det.

tilsæt liter tsk malet ingefær til gryden. Tilsæt derefter en liter tsk kosher salt og en liter tsk stødt nelliker.

Pisk alle ingredienserne sammen og lad det simre på medium/lav i cirka 15 minutter.

 cremet Paleo Bacon græskar suppe / fodret og Fit-20

hvis du gerne vil tilføje endnu mere smag, skal du tage noget frisk salvie. Giv det forsigtigt en hak og læg den til side.

cremet Paleo Bacon græskar suppe / fodret og Fit-22

Sæt din suppe i skåle, og drys derefter med den resterende kokosmælk. Husk dine sprøde pancetta (bacon) bits! Har du nogen tilbage? Jeg begik fejlen ved at” smage test ” et par. Smagstest, når jeg er sulten, viser sig aldrig godt. Jeg spiste næsten dem alle. Her er de heldige få til at gøre det i en skål!

drys baconet i skålen. Det vil sandsynligvis synke …ikke stress. Nu har du det sjovt at dykke efter sprøde baconbit. Hvilket ligner meget dykning efter baconbit i en salat. Jeg kender dig.

cremet Paleo Bacon græskar suppe

pynt med noget salvie (hvis du vil) og nyd.

 cremet Paleo Bacon græskar suppe

cremet Paleo Bacon græskar suppe

PS. Denne suppe genopvarmes fabelagtigt. Det er især velsmagende, faktisk, med et dejligt koldt glas billig chardonnay og noget trashy reality-TV.

Print

cremet Paleo Bacon græskar suppe

 cremet Paleo Bacon græskar suppe
  • forfatter: Cassy
  • Forberedelsestid: 5 minutter
  • Kogetid: 20 minutter
  • Samlet Tid: 25 minutter
  • udbytte: 8 portioner 1 stk

ingredienser

skala 1h2h3h

  • 8 ounces pancetta eller bacon
  • 2 kopper kylling bouillon
  • 29 ounces dåse græskar
  • 2 14 ounces dåser fuldfedt kokosmælk
  • 1/2 tsk malet ingefær
  • 1/2 tsk kosher salt
  • 1/2 tsk malet nelliker
  • frisk salvie, hakket {valgfri}

instruktioner

  1. skarp pancetta eller bacon i en stor gryde. Fjern baconet og læg det til side. Tilsæt bouillon, græskar, kokosmælk fra 1 og liter dåser, ingefær, salt og nelliker. Lad det simre på medium / lav i 15 minutter.
  2. serveres varm i en skål toppet med en dråbe resterende kokosmælk, sprød bacon og frisk salvie.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.