Paleo koprové okurky (x2)

sdílejte lásku:

  • e-mail
  • Facebook
  • Cvrlikání
  • Yummly
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Whatsapp

Paleo koprové okurky - www.ThePrimalDesire.com # paleo

Toto je rok, kdy jsem se naučil, jak to může. Rozhodl jsem se, že to bude rok hlavně proto, že náš mrazák je plný (myslím, že bych si dnes mohl koupit další). Řekl jsem to mámě, můj nejlepší přítel, můj kamarád z tělocvičny, a Raj. Udělal bych to letos: Naučte se umět.

nalil jsem přes internet, koupil pár sklenic a nějaké ovoce a dove dovnitř. Začal jsem s některými opileckými třešněmi inspirovanými tímto skvělým blogem; pokud neuzavřeli, mohl bych se utěšit tím, že budu jíst ovoce nasáklé whisky. Vyhrát. Všichni zapečetili a zmařili můj opilecký plán.

jednou v sobotu jsem stál na farmářském trhu a díval se na moření okurek. Běžela jsem si v hlavě: nepotřebuji tlakovou konzervu, mám spoustu česneku a kopru… budu mít čas a motivaci dělat paleo koprové okurky? Potřebuji recept a mám sklenice. hmmm….

neuvědomil jsem si, že ten chlap u stánku na mě zírá. Vyskočil jsem z bubliny a zeptal se, jestli potřebuji pomoc (myslím, že podruhé nebo potřetí). Ne … Možná? Jen jsem si nebyl jistý, jestli budu mít dovednosti a čas. Chvíli jsme si povídali a on mě přesvědčil 10 lbs nebylo tolik. Věřil, že to zvládnu. Dobře. Přidal jsem krabici dětských okurek na hromadu a vytáhl ji zpět do auta. Cizinec ve mě věřil a prodal.

měl jsem 10 slavných liber potenciálních paleo koprových okurek; a netuším jak. Díky bohu za Rajovu mámu a Cherise. Oba pro mě přišli s recepty. Díky mámě a tátovi, že mi našli sklenice. A díky mému spolubydlícímu, který byl monumentálně trpělivý ohledně krabic sklenic, hrnců a ovoce po celé kuchyni. Cítím se sebevědomě, když dělám ovoce a mám nějaké podzimní plány ovoce, mňam hrušky, a jablka, možná i dýně; i když věřím, že budu potřebovat tlakovou kaňku.

je to oficiální, mám nový koníček: konzervování.

možná se ptáte, co dělá tyto koprové okurky „paleo“? Trochu jsem věděl, než jsem si přečetl každý štítek s potravinami v mém košíku s potravinami, koprové okurky zakoupené často přidaly cukr. Jeden recept jsem nahradil cukrem medem, který vytvořil sladký kopr-spíš jako chléb a máslo. Obojí je dobré.

děsivé, kolik věcí má v sobě cukr, dokonce i slané předměty, které byste nečekali, vkrádají se do téměř všeho! Slyšel jsem, že více než 80% zpracovaných potravin přidalo cukr. Jsem nadšený, že sleduji Fed Up (nedávno na DVD), film, který se dotýká účinků cukru a zdraví. Překvapilo vás, že jste našli cukr v jídle, které jste nečekali? Prosím, podělte se o ně v komentářích níže.

pár poznámek: všude bylo vyprodáno moření soli, když jsem šel udělat tyto a místo toho jsem použil mořskou sůl. Zdálo se, že to funguje dobře. Rozdíl je rychlost rozpouštění a hmotnost. Použil jsem tedy o něco více a musel jsem trochu déle míchat, dokud se nerozpustí ve slaném nálevu.

co to sakra je moření koření a opravdu to potřebuji? Ne, ty ne-No možná … je to na tobě. Potřeboval jsem tak málo, že jsem si koupil můj z velkoobchodu s potravinami. V budoucnu si myslím, že si vytvořím vlastní.

Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo
Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo Paleo Dill Pickles-www.ThePrimalDesire.com # paleo
Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com # paleo
Paleo Dill Pickles - www.ThePrimalDesire.com paleo

Dejte si je s Paleo tuňákovým salátem.

tisk

hodiny iconcutlery příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint tisk iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

popis

Tart a Dilly, jedná se o klasické koprové okurky bez přidaného cukru.

složení

měřítko 1x2x3x

  • 5 lbs moření okurky
  • LED
  • 8 šálků vody
  • 2 1/4 šálku bílého octa
  • 2/3 šálku mořské soli
  • 6 větviček kopru
  • 6 malých kajenských paprik (volitelné, původní recept vyžadoval vločky červeného pepře, špetku v každé nádobě)
  • 12 stroužků česneku oloupaných
  • 6 sklenic, velikost kvart s víky

pokyny

  1. vezměte okurky, umyjte a vložte do ledová koupel v lednici přes noc (ostré okurky dělají ostré okurky-nikdo nemá rád mokrý nálev).
  2. umyjte a sterilizujte sklenice. Do každé nádoby vložte 2 oloupané stroužky česneku, jeden kajenský pepř (nebo špetku vloček červeného pepře) a snítku kopru (pokud se vám to líbí pikantní, udělejte plátek v pepři).
  3. kombinujte vodu, ocet a sůl a přiveďte k varu.
  4. zabalte okurky do sklenic, dávejte pozor, abyste je nepoškodili, ale chcete, aby byly sklenice plné, nebo vám dojde solanka.
  5. jakmile se solanka vaří a sůl se rozpustí, nalijte zabalené sklenice a ihned přikryjte.
  6. vložte do velkého hrnce a ponořte do vroucí vody a vařte 15 minut.
  7. vyjměte a nechte vychladnout na tlustém ručníku. Uslyšíte, jak víčka prasknou, když se utěsní. Jakékoli neuzavírací prostředky musí být okamžitě chlazeny a použity.

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Description

Slightly sweet classic dill.

složení

měřítko 1x2x3x

  • 5lb moření okurky
  • LED
  • 6 šálků vody
  • 2 šálky octa
  • 1/2 šálku medu
  • 1/3 šálku mořské soli
  • 1tbsp moření koření
  • 6 snítek kopru
  • 12 stroužků česneku
  • 6 sklenic, velikost litry s víčky

pokyny

  1. vezměte okurky, umyjte a vložte do ledové lázně v lednici přes noc (ostré okurky dělají ostré okurky, nikdo má rád mokrou okurku).
  2. umyjte a sterilizujte sklenice, do každé nádoby vložte 2 oloupané stroužky česneku a snítku kopru.
  3. kombinujte vodu, ocet, moření koření a sůl, přiveďte k varu.
  4. zabalte okurky do sklenic, dávejte pozor, abyste je nepoškodili, ale chcete, aby byly sklenice plné, nebo vám dojde solanka.
  5. jakmile se solanka vaří a sůl se rozpustí, nalijte zabalené sklenice a ihned přikryjte.
  6. ponořte se do vroucí vody a vařte 15-20 minut nebo dokud nezžloutnou.
  7. vyjměte a nechte vychladnout na tlustém ručníku, uslyšíte, jak se víčka ucpávají. Jakékoli neuzavírací prostředky musí být okamžitě chlazeny a použity.

sdílejte lásku:

  • e-mail
  • Facebook
  • Cvrlikání
  • Yummly
  • Pinterest
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Whatsapp

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.